د پخلنځي خوندونو نړۍ کې ، د سټینډ مکسر خورا معنی لري.د پخلنځي دا څو اړخیزه وسیله د لوبې بدلون کونکی دی چې د پخلی کولو او پخولو مختلف کارونه په اسانۍ سره کوي.که تاسو د سټینډ مکسر نړۍ ته نوي یاست او ستاسو د پخلنځي مهارت ته وده ورکولو ته لیواله یاست ، تاسو سم ځای کې یاست.پدې بلاګ کې، موږ به ستاسو د سټینډ مکسر ماسټر کولو تر شا رازونه رابرسیره کړو او ومومئ چې دا څنګه ستاسو د پخلي تجربه کې انقلاب راوستلی شي.
خپل سټینډ مکسر وپیژنئ:
مخکې لدې چې د سټینډ مکسر کارولو توضیحاتو ته لاړشئ ، د دې اجزاو پوهیدل خورا مهم دي.یو عادي سټینډ مکسر یو باثباته اډه، د موټرو لخوا چلول شوي مخلوط سر یا لاسونه، د مخلوط کڅوړه، او مختلف لوازمات لري.په عام ضمیمه کې پیډلونه، بیټرونه، او د خټکي هکونه شامل دي.
د سټینډ مکسر چمتو کولو لپاره:
په قوي کاونټر ټاپ کې د سټینډ مکسر په نصبولو سره پیل کړئ.ډاډ ترلاسه کړئ چې دا په خوندي توګه ناست دی او د مخلوط کولو کڅوړه په خوندي توګه په ځای کې تړل شوې ده.د مختلفو لوازمو سره ځان وپیژنئ او زده کړئ چې کوم یو د یو ځانګړي کار لپاره سم دی.
د پیډل ضمیمه کارولو لپاره:
د پیډل ضمیمه ستاسو د کارونو لپاره ځي لکه کریم او بوره کول ، د کوکی ډوډ یا کیک بیټر جوړول.د سټینډ مکسر سر کې په کلکه د پیډل ضمیمه دننه کولو سره پیل کړئ.کله چې خوندي وي، د مخلوط کڅوړه کې مطلوب اجزا اضافه کړئ.دا سپارښتنه کیږي چې مکسر په ټیټ سرعت پیل کړئ او په تدریجي ډول سرعت لوړ کړئ ځکه چې اجزا یوځای کیږي.دا د ویشلو مخه نیسي او بشپړ مخلوط یقیني کوي.په یاد ولرئ چې د کڅوړې اړخونه په دوامداره توګه وخورئ ترڅو د مساوي مخلوط ډاډ ترلاسه کړئ.
د محرک ضمیمه کارول:
د ویسک ضمیمه د هګیو سپینو څاڅکو لپاره خورا ښه ده، د فلفي میرنګیو یا وییپ کریم جوړولو لپاره.د پیډل ضمیمه ته ورته، ډاډ ترلاسه کړئ چې ویسک د مخلوط کولو کڅوړه کې د اجزاو اضافه کولو دمخه په خوندي ډول وصل دی.مکسر په ټیټ سرعت پیل کړئ او په تدریج سره سرعت لوړ کړئ.دې پروسې ته نږدې نظر وساتئ، ځکه چې ډیر وهل کولی شي د ناغوښتل شوي پایلو لامل شي.دا سپارښتنه کیږي چې کله ناکله د ویسک ضمیمه ودروي او پورته یې کړي ترڅو د مخلوط دوام وګوري.
د Dough Hooks په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ:
کله چې دا د ډوډۍ یا پیزا ډوډۍ ته راځي، د اوړو هک د سټینډ مکسر پټه وسله ده.د آټو هک مکسر ته ضمیمه کړئ ، بیا په احتیاط سره اندازه کړئ او اجزا د مخلوط کولو کڅوړه کې اضافه کړئ.په ټیټ سرعت سره مخلوط کول پیل کړئ ترڅو هک ته اجازه ورکړي چې په اجزاو کې په مؤثره توګه کار وکړي.که چیرې ټوخه چپچپا یا وچه ښکاري، د اړتیا سره سم لږ اوړه یا اوبه اضافه کولو سره تنظیم کړئ.کله چې ټوخه مطلوب ثبات ته ورسیږي، سرعت زیات کړئ ترڅو ټوخه په بشپړه توګه وخورئ.
پاکول او ساتنه:
د سټینډ مکسر باید د هرې کارونې وروسته په سمه توګه پاک شي.ټول لوازم لرې کړئ او په ګرمو صابون اوبو سره ومینځئ.د سټینډ مکسر بدن او موټر د لندبل ټوکر سره پاک کړئ.همدارنګه، ډاډ ترلاسه کړئ چې د مخلوط کولو کڅوړه د ذخیره کولو دمخه په ښه توګه مینځل شوي او وچ شوي دي.
مبارک شه!تاسو اوس د سټینډ مکسرونو په زړه پورې نړۍ کې بصیرت ترلاسه کړی او دا څنګه کولی شي ستاسو د پخلنځي مسلک ته وده ورکړي.د مختلف ترکیبونو هڅه کولو لپاره وخت ونیسئ او د خپل سټینډ مکسر وړتیاوې وپلټئ.که تاسو نوی بیکر یاست یا یو تجربه لرونکی پخلی یاست ، د سټینډ مکسر کارولو هنر کې مهارت ترلاسه کول به بې له شکه د نه ختمیدونکي پاک امکاناتو دروازه پرانیزي.نو د پخلنځي ماسټر پیسونو رامینځته کولو لپاره چمتو اوسئ او خپل ملګري او کورنۍ د خپل نوي موندل شوي مهارت سره متاثره کړئ!
د پوسټ وخت: جولای 31-2023