ឧបករណ៍លាយឈរបានក្លាយទៅជាវត្ថុចាំបាច់នៅក្នុងផ្ទះបាយទំនើប ដែលនាំមកនូវភាពងាយស្រួល និងប្រសិទ្ធភាពដល់ដំណើរការចម្អិនអាហារផ្សេងៗ។ពីការវាយម្សៅរហូតដល់ពងមាន់ ឧបករណ៍ផ្ទះបាយដែលអាចប្រើបានទាំងនេះបានធ្វើបដិវត្តរបៀបដែលយើងធ្វើម្ហូប។ប៉ុន្តែតើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ទេថាតើអ្នកអាចធ្វើប៊ឺជាមួយឧបករណ៍លាយឈរបានទេ?នៅក្នុងប្លក់នេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីសក្តានុពលលាក់កំបាំងនៃឧបករណ៍លាយឈររបស់អ្នក ហើយបង្ហាញពីរបៀបដែលវាអាចជួយអ្នកធ្វើប៊ឺរឆ្ងាញ់នៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល។
វិទ្យាសាស្រ្តនៅពីក្រោយការបង្កើតប៊ឺ៖
ការធ្វើប៊ឺគឺជាដំណើរការដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបំបែកខ្លាញ់ចេញពីក្រែម។នៅពេលដែលក្រែមត្រូវបានកូរយ៉ាងខ្លាំងក្លា ម៉ូលេគុលជាតិខ្លាញ់របស់វាប្រមូលផ្តុំគ្នាបង្កើតជាប៊ឺ។ជាប្រពៃណី ដំណើរការនេះត្រូវបានធ្វើដោយដៃ ដែលជាកិច្ចការដ៏លំបាកមួយ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងវត្តមានរបស់ឧបករណ៍លាយឈរ ការធ្វើឱ្យប៊ឺបានកាន់តែងាយស្រួល និងងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកចម្អិនម្ហូបនៅផ្ទះ។
វិធីសាស្រ្តឧបករណ៍លាយឈរ៖
ដើម្បីធ្វើឱ្យប៊ឺនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឈរដំបូងចាក់ក្រែមធ្ងន់ចូលទៅក្នុងចានលាយ។ត្រូវប្រាកដថាអ្នកជ្រើសរើសចានទំហំត្រឹមត្រូវសម្រាប់ឧបករណ៍លាយរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យក្រែមមានបន្ទប់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីពង្រីកកំឡុងពេលលាយ។ចាប់ផ្តើមដោយប្រើឧបករណ៍ភ្ជាប់ whisk ហើយកំណត់ឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនទាប។
នៅពេលដែលក្រែមត្រូវបាន whipped អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាវាផ្លាស់ប្តូរពីរាវទៅជាស្ថិរភាព fluffy ស្រដៀងទៅនឹង whipped cream ។ដំណាក់កាលនេះត្រូវបានគេហៅថា whipped cream ។បន្តវាយរហូតដល់ក្រែមប្រែទៅជាសាច់ម្សៅបន្តិច ដែលបង្ហាញថាម៉ូលេគុលខ្លាញ់បានរួបគ្នាហើយ។បង្កើនល្បឿនបន្តិចម្តង ៗ ទៅមធ្យមរហូតដល់ល្បាយកាន់តែក្រាស់។
នៅទីបំផុត អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញអង្គធាតុរាវដាច់ដោយឡែកពីម៉ាសដ៏រឹងមាំនៅក្នុងចានលាយ – អង្គធាតុរាវនេះគឺជាម្សៅទឹកដោះគោ។នៅពេលដែល buttermilk បានបំបែក, អ្នកអាចចាក់វាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយទុក butter រឹងនៅពីក្រោយ។បន្ទាប់មកផ្ទេរសារធាតុរឹងទៅចានស្អាត។
ត្រង់ចំណុចនេះ អ្នកអាចលាងជម្រះម្សៅប៊ឺតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ ខណៈពេលដែលចុចចេញនូវ buttermilk ដែលនៅសល់ជាមួយស្លាបព្រា។នេះជួយកម្ចាត់ជាតិសំណើមលើស និងការពារការរលួយ។ត្រូវប្រាកដថាបង្ហូរទឹកទាំងស្រុង ហើយដំណើរការលាងជម្រះម្តងទៀតរហូតដល់ទឹកហូរច្បាស់ ដើម្បីធានាបាននូវអាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរសម្រាប់ប៊ឺដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់អ្នក។
ចុងក្រោយ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិល ឬគ្រឿងទេសណាមួយដែលអ្នកចង់ដាក់ក្នុងប៊ឺ លាយឱ្យល្អដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ដើម្បីទុកដាក់ កែបប៊ឺរឱ្យទៅជារូបរាងដែលចង់បាន បន្ទាប់មករុំយ៉ាងតឹងក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ឬក្រដាសក្រមួន ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោងមុនពេលប្រើប្រាស់។
អត្ថប្រយោជន៍នៃការធ្វើប៊ឺក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ៖
1. សន្សំសំចៃពេលវេលា៖ ឧបករណ៍លាយចំរុះបំបាត់កម្លាំងពលកម្ម ធ្វើឱ្យដំណើរការផលិតប៊ឺកាន់តែលឿន និងមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុន។
2. ការគ្រប់គ្រងភាពជាប់លាប់៖ ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយឈរ អ្នកអាចគ្រប់គ្រងវាយនភាព និងភាពរលោងនៃប៊ឺរបស់អ្នក ដោយធានាបាននូវលទ្ធផលដែលពេញចិត្ត។
3. ភាពសម្បូរបែប៖ ឧបករណ៍លាយឈរផ្តល់ជូននូវឯកសារភ្ជាប់ជាច្រើនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្វែងយល់ពីរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា និងពង្រីកជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។
4. ជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ និងស្រស់ជាងមុន៖ តាមរយៈការធ្វើប៊ឺនៅផ្ទះ អ្នកអាចគ្រប់គ្រងគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកប្រើ ដោយធានាបាននូវផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិត ឬសារធាតុរក្សាទុក។
ការដាក់បញ្ចូលឧបករណ៍លាយចំហរទៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក បើកឱ្យមានពិភពនៃលទ្ធភាពធ្វើម្ហូប រួមទាំងការធ្វើឱ្យប៊ឺធ្វើដោយដៃផ្ទាល់របស់អ្នក។ពីវិទ្យាសាស្រ្តដែលនៅពីក្រោយការធ្វើ buttermaking ដល់ដំណើរការមួយជំហានម្តងៗ យើងបង្ហាញពីសក្តានុពលលាក់កំបាំងរបស់ឧបករណ៍លាយសម្រាប់ផលិតប៊ឺរដែលឆ្ងាញ់ ប្តូរតាមបំណង និងមានប្រយោជន៍។សាកល្បងជាមួយនឹងរសជាតិ និងវាយនភាព ហើយអនុញ្ញាតឱ្យឧបករណ៍លាយរបស់អ្នកបញ្ចេញភាពច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នកនៅក្នុងផ្ទះបាយ!ទទួលយកភាពងាយស្រួល និងភាពសម្បូរបែបនៃឧបករណ៍ផ្ទះបាយដែលមិនអាចខ្វះបាននេះ ហើយរីករាយនឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃប៊ឺដែលផលិតនៅផ្ទះដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ សីហា-០៣-២០២៣