ណែនាំ៖
ម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេអ៊ីតាលីបានក្លាយទៅជាមានន័យដូចគ្នាជាមួយនឹងគុណភាព ប្រពៃណី និងសិល្បៈនៃការផលិតកាហ្វេដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ដោយគេស្គាល់ថាមានភាពប៉ិនប្រសប់ និងមុខងារល្អប្រសើរ ម៉ាស៊ីនទាំងនេះត្រូវតែមានសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តកាហ្វេដែលស្វែងរកបទពិសោធដ៏សម្បូរបែប និងពិតប្រាកដ។នៅក្នុងការបង្ហោះប្លក់នេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីភាពស្មុគ្រស្មាញនៃការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីន espresso និងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការណែនាំជាជំហាន ៗ ដើម្បីធ្វើកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅផ្ទះ។
1. ដឹងពីប្រភេទម៉ាស៊ីនកាហ្វេអ៊ីតាលី៖
មុននឹងឈានជើងចូល និងចេញពីការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេអ៊ីតាលី វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការយល់ដឹងអំពីប្រភេទផ្សេងៗដែលមាននៅលើទីផ្សារ។ប្រភេទសំខាន់ពីរគឺម៉ាស៊ីនដោយដៃ (ដែលទាមទារការគ្រប់គ្រងអ្នកប្រើប្រាស់ពេញលេញ) និងម៉ាស៊ីនស្វ័យប្រវត្តិ (ដែលសម្រួលដំណើរការផលិតស្រាបៀរជាមួយនឹងការកំណត់មុនកម្មវិធី)។អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក អ្នកអាចជ្រើសរើសរវាងម៉ាស៊ីន espresso ប្រពៃណី ឬប្រព័ន្ធកន្សោម។
2. ការកិន និងបញ្ចុកគ្រាប់កាហ្វេ៖
បន្ទាប់មកជ្រើសរើសគ្រាប់កាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ហើយកិនឱ្យម៉ត់តាមការចង់បាន។សម្រាប់ម៉ាស៊ីន espresso ជាទូទៅការកិនល្អិតល្អន់ទៅមធ្យមត្រូវបានណែនាំ។បន្ទាប់ពីកិនរួចយកបរិមាណកាហ្វេដែលចង់បានសម្រាប់ញ៉ាំ។សមាមាត្រពិតប្រាកដនៃកាហ្វេទៅនឹងទឹកអាចប្រែប្រួលដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន ដូច្នេះសូមសាកល្បងដោយសេរី រហូតដល់អ្នករកឃើញតុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
៣.បង្រួម និងរៀបចំដីកាហ្វេ៖
ដោយប្រើឧបករណ៍បំភ្លៃ ចុចដីកាហ្វេឱ្យស្មើៗគ្នានៅក្នុងចំណុចទាញ។អនុវត្តសំពាធយ៉ាងរឹងមាំ ដើម្បីធានាបាននូវការទាញយកត្រឹមត្រូវ និងការផលិតប្រកបដោយស្ថិរភាព។វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា ការត្រាំមិនគួរធ្វើស្រាលពេក ឬរឹងពេកទេ ព្រោះវានឹងប៉ះពាល់ដល់គុណភាព និងរសជាតិរបស់កាហ្វេ។
4. ញ៉ាំ espresso ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ៖
ដាក់ចំណុចទាញលើក្រុមអ្នកឆុងកាហ្វេ ត្រូវប្រាកដថាវាសមដោយសុវត្ថិភាព។ចាប់ផ្តើមម៉ាស៊ីនតាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិត ដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរការផលិត។ទឹកគួរតែឆ្លងកាត់ដីក្នុងអត្រាស្របមួយ ដោយចំណាយពេលប្រហែល 25-30 វិនាទីដើម្បីទាញយក espresso ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។កែតម្រូវពេលវេលា និងសីតុណ្ហភាពក្នុងការផលិតតាមតម្រូវការដើម្បីបំពេញចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។
5. ធ្វើភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ៖
ដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈកាហ្វេបែបប្រពៃណីរបស់អ៊ីតាលីដូចជា កាពូស៊ីណូ ឬឡាតេ ដំណើរការនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការចំហុយ និងបំពងទឹកដោះគោ។បំពេញពាងដែកអ៊ីណុកជាមួយទឹកដោះគោត្រជាក់ បញ្ចូលទឹកចំហាយទឹក ហើយបើកសន្ទះចំហាយទឹក ដើម្បីយកទឹកដែលជាប់។ការដាក់ដំបងកំដៅនៅក្រោមផ្ទៃទឹកដោះគោបង្កើតឥទ្ធិពលបង្វិលសម្រាប់កំដៅប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងសូម្បីតែកំដៅ។នៅពេលដែលទឹកដោះគោបានដល់សីតុណ្ហភាព និងស្ថិរភាពដែលចង់បាន សូមឈប់ចំហុយ។
6. ការសម្អាត និងថែទាំ៖
វាចាំបាច់ក្នុងការសម្អាតម៉ាស៊ីនកាហ្វេរបស់អ្នកឱ្យបានហ្មត់ចត់ បន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់នីមួយៗ។ដោះចេញហើយលាងជម្រះចំណុចទាញ ដាក់ជាក្រុម និងចំហាយទឹកឱ្យបានទៀងទាត់ ដើម្បីការពារកុំឱ្យមានកាកសំណល់ប្រេងកាហ្វេ និងទឹកដោះគោ។ការសម្អាតជ្រៅ ដូចជាការជំរះមាត្រដ្ឋាន គួរតែត្រូវបានអនុវត្តជាទៀងទាត់តាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិត។
សរុបសេចក្តី៖
ការស្ទាត់ជំនាញសិល្បៈនៃការផលិតម៉ាស៊ីន espresso ត្រូវការការអនុវត្ត ការអត់ធ្មត់ និងឆន្ទៈក្នុងការពិសោធន៍។តាមរយៈការយល់ដឹងអំពីប្រភេទម៉ាស៊ីនផ្សេងៗ ការកិន និងចែកចាយកាហ្វេ ការចុចវាឱ្យត្រឹមត្រូវ ការញ៉ាំ espresso ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងការបង្កើតភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ អ្នកអាចទទួលយកបទពិសោធន៍កាហ្វេរបស់អ្នកទៅកាន់កម្រិតថ្មីមួយទាំងមូល។ទទួលយកប្រពៃណីនៃវប្បធម៌កាហ្វេអ៊ីតាលី ហើយរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបដែលម៉ាស៊ីនដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះផលិត។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ កក្កដា-០៧-២០២៣