ווען באַקינג קיכלעך, יעדער שריט פון דעם פּראָצעס ענינים - פון די קוואַליטעט פון די ינגרידיאַנץ צו די וועג זיי זענען געמישט.די רעכט שטיין מיקסער אַטאַטשמאַנט קענען דערגרייכן די שליימעסדיק געוועב, געשמאַק און אויסזען פון דיין ביסקאַץ.מיט אַזוי פילע אָפּציעס צו קלייַבן פון, דעם בלאָג וועט פירן איר אין טשוזינג די בעסטער אַטאַטשמאַנט אָפּציעס פֿאַר דיין שטיין מיקסער צו ענשור אַז יעדער פּעקל פון קיכלעך איר מאַכן איז גאנץ.
1. פלאַך סטירער אַטאַטשמאַנט:
די פלאַך ביטער אַטאַטשמאַנט איז אַ מוזן פֿאַר אַלע שטיין מיקסערז.עס באשטייט פון פלאַך רודער-ווי בלאַדעס ידעאַל פֿאַר מיקסינג קיכל טייג וואָס ריקווייערז אַ טיקער קאָנסיסטענסי.ווען קאַמביינד מיט די געהעריק מיקסינג גיכקייַט, דעם אַטאַטשמאַנט יפישאַנטלי מיקסעס אַלע ינגרידיאַנץ צוזאַמען, ינשורינג אַ מונדיר טייג געוועב.
פֿאַר קלאַסיש קיכל רעסאַפּיז, אַזאַ ווי שאָקאָלאַד שפּאָן אָדער צוקער קיכלעך, די פלאַך וויסק אַטאַטשמאַנט וועט זיין דיין גיין-צו.עס איז גרויס פֿאַר קרימינג קרעם און צוקער, מיקסינג טרוקן ינגרידיאַנץ און מיקסינג טייג אָן אָוווערמיקסינג.
2. דראָט בייַטש אַטאַטשמאַנט:
אויב פּוכיק קיכלעך זענען דיין ציל, די דראָט בייַטש אַטאַטשמאַנט איז דיין בעסטער פרייַנד.טיפּיקאַללי געניצט פֿאַר מיקסינג, דעם אַטאַטשמאַנט איז גרויס פֿאַר מאכן מערינגוז, וויפּט קרעם אָדער קיין קיכל טייג וואָס ריקווייערז אַ לייטער געוועב.די דראָט בייַטש אַטאַטשמאַנט העלפט ינקאָרפּערייט לופט אין די טייג פֿאַר ווייך, צעשמעלצן-אין-דיין-מויל קיכלעך.
די דראָט בייַטש אַטאַטשמאַנט איז יקערדיק פֿאַר יידל ביסקאַץ אַזאַ ווי פראנצויזיש מאַקאַראָנס אָדער שווייצער מערינגוע.נאָר זיין אָפּגעהיט ניט צו יבערמישן די טייג ווי דאָס קען פירן צו אַ טאַפער סוף רעזולטאַט.
3. טייג קרוק אַטאַטשמאַנט:
פֿאַר די קיכל רעסאַפּיז וואָס רופן פֿאַר אַ כעוויער און דענסער טייג, אַזאַ ווי גינגערברעאַד אָדער שאָרטברעאַד, די טייג קרוק אַטאַטשמאַנט איז די שליימעסדיק ברירה.די אַטאַטשמאַנט איז דיזיינד צו שעפּן האַרט טייג, נידינג און מיקסינג עס צו שליימעסדיק עפערטלאַסלי.זיין ספּיראַליש פּלאַן סאַוועס איר די מי פון מאַנואַל נידינג און מאכט די טייג מאכן פּראָצעס מער מאַנידזשאַבאַל.
די טייג קרוק אַטאַטשמאַנט איז גרויס פֿאַר האַנדלינג דיק מיקסטשערז, אַזאַ ווי אַדינג שאָקאָלאַד טשיפּס, ניסלעך אָדער אנדערע קרונטשי ינגרידיאַנץ צו קיכלעך.עס ינשורז אַז די טייג איז ונ דורך געמישט בשעת מיינטיינינג די אָרנטלעכקייַט פון די צוגעגעבן עלעמענטן.
4. Flex Edge Beater אַטאַטשמאַנט:
אויב איר ווילן צו ויסמיידן די כאַסאַל פון סטאָפּפּינג און סקרייפּינג די ווענט פון דיין שיסל צו ענשור אַן אפילו מישן, די פלעקסיבלע עדזש וויסק אַטאַטשמאַנט איז וואָס איר דאַרפֿן.די אַטאַטשמאַנט איז דיזיינד מיט אַ פלעקסאַבאַל סיליקאָנע ברעג אַז סקרייפּס די זייטן פון די שיסל בשעת מיקסינג, ינשורינג אַז אַלע ינגרידיאַנץ בלייבן בעשאָלעם.
מיט זיין צייט-שפּאָרן בענעפיץ, די פלעקסאַבאַל קאַנט וויסק אַטאַטשמאַנט איז גאנץ פֿאַר קיין קיכל רעצעפּט וואָס טענדז צו שטעקן צו די זייטן פון די שיסל, אַזאַ ווי דיק קיכל טייג אָדער רעסאַפּיז מיט קלעפּיק ינגרידיאַנץ ווי האָניק אָדער נעצבוים סירעפּ.
טשאָאָסינג די רעכט שטיין מיקסער אַטאַטשמאַנט פֿאַר דיין קיכל רעצעפּט קענען באטייטיק פֿאַרבעסערן דיין באַקינג דערפאַרונג און די קוילעלדיק קוואַליטעט פון דיין קיכלעך.צי דיין ציל איז אַ ליכט און ערי געוועב, אַן אפילו טייג קאָנסיסטענסי אָדער אַן גרינג מיקסינג פּראָצעס, עס איז אַ אַטאַטשמאַנט וואָס איז גאנץ פֿאַר די אַרבעט אין האַנט.עקספּערימענט מיט פאַרשידענע אַטאַטשמאַנץ צו געפֿינען דיין בעסטער ברירה פֿאַר יעדער קיכל רעצעפּט איר אָנהייבן, און באַקומען גרייט צו געניסן הימלישע כאָוממייד קיכלעך וואָס ימפּאָנירן דיין פרענדז און משפּחה.מזל באַקינג!
פּאָסטן צייט: Aug-04-2023