เครื่องผสมอาหารแบบยืนได้กลายเป็นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้ในครัวของนักทำขนมปังทุกคนด้วยอุปกรณ์เสริมอเนกประสงค์และมอเตอร์อันทรงพลัง จึงสามารถตี นวด และผสมส่วนผสมเพื่อความสมบูรณ์แบบได้อย่างง่ายดายแต่คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าเครื่องผสมอาหารคู่ใจของคุณสามารถช่วยงานอื่นนอกเหนือจากการอบได้หรือไม่?วันนี้เรามาสำรวจคำถามที่ค่อนข้างแปลกแต่น่าสนใจ: คุณสามารถบดมันฝรั่งด้วยเครื่องผสมอาหารได้หรือไม่?มาเจาะลึกกันสักหน่อย!
ความอเนกประสงค์ของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้น:
เครื่องผสมอาหารแบบตั้งสมัยใหม่ออกแบบมาเพื่อรองรับงานทำอาหารที่หลากหลายตั้งแต่การตีไข่ไปจนถึงการตีครีม การทำแป้งเค้กฟูๆ ไปจนถึงการนวดแป้ง ปาฏิหาริย์ในครัวเหล่านี้ช่วยให้เราประหยัดเวลาและพลังงานอันมีค่าแต่ความมหัศจรรย์ไม่ได้จบลงเพียงแค่นั้นด้วยอุปกรณ์เสริมที่เหมาะสมและความคิดสร้างสรรค์เล็กน้อย คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารสำหรับงานต่างๆ เช่น สับเนื้อ ทำพาสต้า และใช่ แม้กระทั่งบดมันฝรั่ง!
ลองมันฝรั่งบด:
มันบดเป็นของทานเล่นสุดคลาสสิกที่หลายๆ คนชื่นชอบตามเนื้อผ้า จำเป็นต้องบดด้วยมือหรือใช้เครื่องบดมันฝรั่งเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบแต่ถ้าคุณพบว่าตัวเองมีมันฝรั่งกองโตให้บด หรือแค่ต้องการประหยัดพลังงาน การหันไปใช้เครื่องผสมแบบตั้งที่เชื่อถือได้อาจเป็นตัวเปลี่ยนเกมได้
การบดมันฝรั่งด้วยเครื่องผสมแบบตั้งต้องใช้เครื่องมือพิเศษบางอย่างสิ่งที่แนบมากับพายมักใช้ในแป้งเค้กและแป้งคุกกี้และเป็นส่วนประกอบหลักขั้นแรก ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน แล้วปรุงจนนิ่มด้วยส้อมระบายมันฝรั่งและถ่ายโอนไปยังชามผสมที่มีอุปกรณ์พายเริ่มผสมด้วยความเร็วต่ำจนมันฝรั่งเริ่มแตกตัวค่อยๆเพิ่มความเร็วเป็นปานกลาง อย่าผสมมากเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อเหนียวแม้ว่าเครื่องผสมแบบตั้งพื้นจะช่วยประหยัดเวลาและความพยายามของคุณได้อย่างไม่ต้องสงสัย การตรวจสอบความสม่ำเสมอของมันฝรั่งเป็นประจำจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ
ข้อดีและข้อจำกัด:
มีข้อดีหลายอย่างในการบดมันฝรั่งด้วยเครื่องผสมแบบตั้งขั้นแรก บดมันฝรั่งให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้ง่ายดาย ส่งผลให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลกว่าวิธีบดด้วยมือแบบดั้งเดิมนอกจากนี้ยังช่วยประหยัดเวลาได้มากในการเตรียมอาหารชุดใหญ่ ทำให้เหมาะสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวหรือโอกาสพิเศษต่างๆนอกจากนี้ หากคุณชอบทดลองในครัว การใช้เครื่องผสมอาหารแบบตั้งสามารถเปิดโอกาสให้สร้างสรรค์ได้คุณสามารถใส่ส่วนผสมต่างๆ เช่น กระเทียมคั่ว เนย ชีส และแม้แต่สมุนไพรลงในชามผสมได้โดยตรง เพื่อให้ได้รสชาติที่ผสมผสานกันไม่รู้จบ
อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าเครื่องผสมแบบตั้งอาจไม่เหมาะกับมันฝรั่งทุกประเภทมันฝรั่งที่มีแป้งเช่น Russets มีแนวโน้มที่จะผลิตมันฝรั่งบดที่มีครีมมากที่สุดเมื่อใช้เครื่องผสมแบบตั้งในทางกลับกัน มันฝรั่งข้าวเหนียวอย่างสีแดงหรือทองยูคอนจะเหนียวและเป็นก้อน ไม่เหมาะที่จะได้เนื้อสัมผัสฟูที่ผู้คนชื่นชอบนอกจากนี้การกวนมันฝรั่งมากเกินไปอาจทำให้มันฝรั่งแน่นและเหนียวได้ดังนั้น จับตาดูขั้นตอนการผสมและหยุดทันทีที่คุณได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ
ปรากฎว่าเครื่องผสมอาหารแบบตั้งสามารถเป็นส่วนเสริมที่มีคุณค่าสำหรับคลังแสงในครัวของคุณ ขยายความสามารถรอบด้านนอกเหนือจากการอบแม้ว่าอาจไม่สามารถแทนที่ความพึงพอใจของมันฝรั่งบดทำมือแบบดั้งเดิมได้ แต่การใช้เครื่องผสมแบบตั้งอาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลลัพธ์ที่รวดเร็วและสม่ำเสมอดังนั้น ครั้งต่อไปที่คุณอยากทานมันบดเนื้อฟูนุ่ม ให้คว้าเครื่องผสมอาหารคู่ใจของคุณ ติดไม้พาย แล้วปล่อยให้เวทมนตร์บังเกิด!
เวลาโพสต์: ส.ค.-05-2566