Ang isang stand mixer ay naging isang kailangang-kailangan na tool sa bawat mahilig sa kusina ng panadero.Sa kanilang maraming nalalaman na mga attachment at makapangyarihang mga motor, sila ay walang kahirap-hirap na humagupit, nagmamasa at naghalo ng mga sangkap sa pagiging perpekto.Ngunit naisip mo na ba kung ang iyong mapagkakatiwalaang stand mixer ay makakatulong sa iyo sa mga gawain maliban sa pagluluto?Ngayon, tuklasin namin ang isang medyo hindi pangkaraniwang ngunit kawili-wiling tanong: Maaari mo bang i-mash ang mga patatas gamit ang isang stand mixer?Maghukay tayo ng kaunti pa!
Ang Kakayahan ng isang Stand Mixer:
Ang mga modernong stand mixer ay idinisenyo upang pangasiwaan ang iba't ibang mga trabaho sa pagluluto.Mula sa pagpalo ng mga itlog hanggang sa pag-cream, paggawa ng malambot na cake batters hanggang sa pagmamasa ng kuwarta, ang mga himalang ito sa kusina ay nakakatipid sa atin ng mahalagang oras at lakas.Ngunit ang mahika ay hindi nagtapos doon.Gamit ang mga tamang attachment at kaunting pagkamalikhain, maaari mo ring gamitin ang iyong stand mixer para sa mga gawain tulad ng paghiwa ng karne, paggawa ng pasta, at oo, kahit na pagmasahe ng patatas!
Subukan ang mashed patatas:
Ang niligis na patatas ay isang klasikong meryenda na paborito ng marami.Ayon sa kaugalian, ang pagmamasa sa pamamagitan ng kamay o paggamit ng potato masher ay kinakailangan upang makamit ang perpektong texture.Ngunit kung masusumpungan mo ang iyong sarili na may mga bundok ng patatas upang i-mash, o gusto lang makatipid ng kaunting enerhiya, ang pagpunta sa iyong mapagkakatiwalaang stand mixer ay maaaring maging isang game-changer.
Ang pagmasahe ng patatas gamit ang stand mixer ay nangangailangan ng ilang karagdagang tool.Ang paddle attachment ay kadalasang ginagamit sa cake batter at ilang cookie dough at ito ay isang mahalagang bahagi.Una, alisan ng balat ang mga patatas, gupitin ang mga ito sa pantay na laki, at lutuin hanggang malambot ang tinidor.Alisan ng tubig ang mga patatas at ilipat ang mga ito sa isang mixing bowl na nilagyan ng paddle attachment.Simulan ang paghahalo sa mababang bilis hanggang sa magsimulang masira ang mga patatas.Dahan-dahang taasan ang bilis sa medium, siguraduhing hindi mag-over mix dahil magreresulta ito sa isang malagkit na texture.Habang ang isang stand mixer ay walang alinlangan na makatipid sa iyo ng oras at pagsisikap, mahalagang suriin ang pagkakapare-pareho ng iyong mga patatas nang regular upang makuha ang nais na texture.
Mga kalamangan at limitasyon:
Mayroong ilang mga pakinabang sa pagmasahe ng patatas na may stand mixer.Una, ito ay mahusay sa paghiwa-hiwalay ng mga patatas nang madali, na nagreresulta sa isang mas makinis na texture kaysa sa tradisyonal na mga pamamaraan ng hand mashing.Makakatipid din ito ng maraming oras kapag naghahanda ng malalaking batch, ginagawa itong perpekto para sa mga pagtitipon ng pamilya o mga espesyal na okasyon.Dagdag pa, kung gusto mong mag-eksperimento sa kusina, ang paggamit ng stand mixer ay maaaring magbigay ng pagkakataong maging malikhain.Maaari kang magdagdag ng mga sangkap tulad ng inihaw na bawang, mantikilya, keso, at kahit na mga damo nang direkta sa mixing bowl para sa walang katapusang mga kumbinasyon ng lasa.
Gayunpaman, mahalagang tandaan na ang isang stand mixer ay maaaring hindi angkop para sa lahat ng uri ng patatas.Ang mga starchy na patatas, tulad ng Russets, ay kadalasang gumagawa ng pinakamainam na mashed patatas kapag gumagamit ng stand mixer.Sa kabilang banda, ang mga waxy na patatas tulad ng pula o Yukon gold ay maaaring malagkit at mabukol, hindi mainam para makuha ang malambot na texture na gusto ng mga tao.Gayundin, ang labis na pagpapakilos sa mga patatas ay maaaring maging sanhi ng mga ito na maging siksik at malagkit.Kaya, pagmasdan ang proseso ng paghahalo at huminto sa sandaling makuha mo ang iyong ninanais na texture.
Lumalabas na ang isang stand mixer ay maaaring maging isang mahalagang karagdagan sa iyong arsenal sa kusina, na nagpapalawak ng kakayahang magamit nito lampas sa pagluluto.Bagama't maaaring hindi nila lubos na mapapalitan ang kasiyahan ng tradisyonal na handmade mashed patatas, ang paggamit ng stand mixer ay maaaring maging isang mahusay na alternatibo para sa mabilis at pare-parehong mga resulta.Kaya, sa susunod na pagnanasa ka ng malalambot at creamy na niligis na patatas, kunin ang iyong mapagkakatiwalaang stand mixer, ikabit ang paddle attachment, at hayaang mangyari ang magic!
Oras ng post: Ago-05-2023