Ho an'ireo tia pizza vita an-trano, tsy misy zavatra mahafa-po kokoa noho ny mofo pizza mitsakotsako tsara avy ao anaty lafaoro.Na dia manana anjara toerana lehibe amin'ny vokatra farany aza ny akora sy ny teknika ampiasaina, dia toy izany koa ny fampifangaroana.Ato amin'ity lahatsoratra bilaogy ity, handalina ny zavakanto fampifangaroana koba pizza miaraka amin'ny mixer mijoro isika ary hijery hoe hafiriana no tokony hifangaro mba hahazoana vokatra tsara indrindra.
Zava-dehibe ny fampifangaroana:
Ny fampifangaroana tsara ny koba pizza dia zava-dehibe satria manampy amin'ny famolavolana ny tamba-jotra gluten izay manome ny koba ny endriny sy ny elasticité miavaka.Na tianao ny crust matevina sy malefaka na crust manify, ny fampifangaroana no mamaritra ny vokatra farany.Na dia mampifangaro ny koba amin'ny tanana aza ny olona sasany, dia mamonjy fotoana sy ezaka ny fampiasana mixer stand.
Fanamarihana momba ny fotoana fangaro:
Rehefa manao koba pizza miaraka amin'ny mixer mijoro, ny fotoana fampifangaroana dia mety hisy fiantraikany be amin'ny vokatra.Tsara ny manamarika fa ny fomba fanamboarana samihafa sy ny hatevin'ny crust irina dia mitaky fotoana fampifangaroana samihafa.Na izany aza, ny torolalana ankapobeny tokony hotadidina dia ny mametafeta ny koba ao anaty mixer mijoro mandritra ny 8-10 minitra eo ho eo, na mandra-pahatongan'ny tsy fitoviana irina.
Mihoatra ny fangaro: lesoka mahazatra:
Na dia zava-dehibe aza ny mahafantatra ny fotoana hampifangaroana ny koba pizza, dia zava-dehibe ihany koa ny misoroka ny fifangaroana be loatra.Ny fampifangaroana be loatra dia mety hahatonga ny koba hihenjana loatra ka tsy ho zakaina, ka miteraka vokatra farany matsatso sy matevina.Mba hisorohana izany tsy hitranga, dia ilaina ny manara-maso akaiky ny fomba fampifangaroan'ny koba ao amin'ny mixer mijoro ary mijanona rehefa tonga ny tsy fitoviana irina.
Famaritana ny tsy fitoviana:
Rehefa manapa-kevitra ny fotoana hampifangaroana ny koba pizza, dia zava-dehibe ny fanombanana ny tsy fitoviana.Ny firafitry ny koba irina dia tokony ho malama, miraikitra kely ary mora mivelatra.Mba hitsapana ny koba amin'ny fivoaran'ny gluten, manaova fitsapana varavarankely.Makà koba kely ary ahinjiro moramora amin’ny rantsantanana;Raha azonao atao ny misintona azy manify tsara mba hahitanao ny hazavana miditra tsy misy rovitra, ny koba dia tonga amin'ny fivoaran'ny gluten tsara indrindra ary azonao atsahatra ny fihetsehana.
Ahitsio ny fotoana fampifangaroana ho an'ny fomba fanamboarana samihafa:
Na dia miasa amin'ny ankamaroan'ny fomba fanamboarana koba pizza aza ny tolo-kevitra ankapobeny momba ny 8-10 minitra, ny akora sy ny teknika manokana dia mety mitaky fanitsiana kely.Ohatra, ny fomba fanamboarana izay misy haavon'ny hydration ambony kokoa na mampiasa lafarinina varimbazaha manontolo dia mety mitaky fotoana fangarona lava kokoa.Tsy maintsy arahina ny toromarika momba ny fomba fanamboarana ary amboarina araka izany ny fotoana fampifangaroana.
Teknika fampifangaroana sy hafainganam-pandehan'ny mixer mijoro:
Ankoatra ny fotoana fampifangaroana, ny teknika fampifangaroana sy ny hafainganam-pandehan'ny mixer mijoro dia manampy amin'ny fanatrarana ny vokatra tadiavina.Afangaro aloha ireo akora maina sy lena rehetra ary afangaro vetivety amin’ny tanana.Raha vantany vao mitambatra amin'ny ampahany izy ireo, dia ampiasao mixer mitsangana mba hamely ny gluten amin'ny hafainganam-pandeha antonony.Aza atomboka amin'ny hafainganam-pandeha ambony ny mixer, satria mety hiteraka korontana sy tsy mety ny fangaro.
Ny fifehezana ny koba pizza dia mitaky fahamendrehana sy fiheverana amin'ny antsipiriany, na dia mampiasa mixer mijoro aza.Na dia misy aza ny torolàlana ankapobeny momba ny fotoana hampifangaroana ny koba pizza, dia zava-dehibe ny manara-maso ny tsy fitoviana sy ny fanitsiana mifanaraka amin'izany.Miaraka amin'ny fanazaran-tena sy ny traikefa, dia ho zatra amin'ireo famantarana ireo ianao ary ho fantatrao hoe rahoviana no tokony hampitsahatra ny mixer-nao.Koa angony ny entanao, aforeto ny mixer-nao ary atombohy ny dianao mankany amin'ny crust pizza vita an-trano tonga lafatra!
Fotoana fandefasana: Aug-15-2023