Mae llawer o bobyddion cartref brwdfrydig yn aml yn meddwl tybed a oes gwir angen cymysgydd stondin arnynt i wneud bara cartref blasus.Er bod cymysgwyr stondin yn ddi-os yn offer defnyddiol ar gyfer cymysgu a thylino toes yn rhwydd, nid ydynt yn angenrheidiol o bell ffordd.Mewn gwirionedd, mae gwneud bara â llaw yn broses werth chweil a myfyriol sy'n eich trochi yn y grefft o wneud bara.Yn y blogbost hwn, byddwn yn archwilio manteision tylino â llaw ac yn rhoi rhai awgrymiadau defnyddiol i chi ar sut i wneud bara heb gymysgydd stondin.
Y grefft o dylino â llaw:
Mae tylino yn gam hanfodol mewn gwneud bara oherwydd ei fod yn creu glwten, sy'n rhoi strwythur a gwead cnoi i fara.Er y gall cymysgydd stondin gyflymu'r broses, mae gan dylino â llaw ei fanteision ei hun.Gyda thylino â llaw, mae gennych fwy o reolaeth dros y toes a gallwch addasu faint o flawd rydych chi'n ei ychwanegu yn dibynnu ar gysondeb y toes.Hefyd, gall gweithred gorfforol tylino fod yn therapiwtig, gan ganiatáu ichi gysylltu â'ch bara ar lefel ddyfnach.Felly, peidiwch ag oedi cyn cael eich dwylo'n fudr a mwynhau hud tylino toes.
Syniadau ar gyfer gwneud bara heb gymysgydd stondin:
1. Dewiswch y rysáit cywir: Wrth ddewis toes tylino â llaw, mae'n bwysig dewis rysáit bara sy'n addas ar gyfer y dull hwn.Mae rhai mathau o fara, fel ciabatta neu focaccia, angen llai o ffurfiant glwten ac maent yn ddelfrydol ar gyfer tylino â llaw.
2. Paratowch eich gofod: Crëwch weithle glân a thaclus i gychwyn eich taith gwneud bara.Tynnwch yr holl annibendod i wneud yn siŵr bod digon o le i dylino'r toes yn gyfforddus.
3. Ychwanegu cynhwysion yn raddol: Dechreuwch trwy gyfuno blawd, burum, halen a chynhwysion sych eraill mewn powlen gymysgu fawr.Ychwanegwch y cynhwysion hylif yn araf wrth droi gyda llwy bren nes bod y toes yn dod at ei gilydd.
4. Arwyneb blawd: Rhowch flawd ar countertop neu arwyneb glân i atal toes rhag glynu.Sicrhewch fod gennych fwy o flawd gerllaw i'w gymysgu yn ôl yr angen trwy gydol y broses dylino.
5. Techneg plygu a gwthio: Gyda dwylo â blawd arnynt, plygwch y toes tuag atoch a'i wthio i ffwrdd oddi wrthych â sawdl eich cledr.Parhewch â'r rhythm hwn, gan ychwanegu mwy o flawd yn ôl yr angen, nes bod y toes yn feddal, yn elastig, ac nad yw bellach yn glynu at eich dwylo.
6. Byddwch yn amyneddgar: Mae tylino â llaw yn cymryd mwy o amser na defnyddio cymysgydd stondin, felly byddwch yn barod i fuddsoddi mwy o amser ac ymdrech.Cofiwch, mae'r broses o wneud bara yr un mor foddhaol â'r cynnyrch terfynol.
7. Gorffwyswch a chodwch: Unwaith y bydd y toes wedi'i dylino'n dda, gadewch iddo orffwys mewn powlen wedi'i gorchuddio am tua awr, neu nes ei fod yn dyblu o ran maint.Bydd hyn yn llacio'r glwten ac yn caniatáu i'r toes godi.
Er bod cymysgwyr stondin yn ddi-os yn darparu cyfleustra ar gyfer gwneud bara, mae'n gwbl bosibl gwneud bara heb gymysgydd stondin.Nid yn unig y mae tylino â llaw yn caniatáu ichi ddatblygu cysylltiad mwy agos â'r toes, mae hefyd yn darparu profiad therapiwtig.Trwy ddilyn yr awgrymiadau uchod a mabwysiadu'r grefft o dylino â llaw, gallwch greu bara blasus a gweadog hyfryd yn eich cegin eich hun.Felly torchwch eich llewys, llwchwch eich countertop gyda blawd, a gadewch i'r symudiad tylino rhythmig ddod â chi un cam yn nes at feistrolaeth gwneud bara.
Amser postio: Awst-09-2023