הטיגון האוויר חולל מהפכה בעולם הקולינריה, והבטיח להשתמש בכמות הנמוכה ביותר של שמן ולאפשר לך ליהנות מהארוחות שלך ללא רגשות אשם.עם הפופולריות של טיגונים אוויר, אנשים רבים חושבים בטעות שמטגנים הם רק תנורי הסעה בתחפושת.בבלוג זה, אנו שואפים להפריך את המיתוס הזה על ידי בחינת ההבדלים העיקריים בין טיגון אוויר לתנור הסעה.
למד על תנורי הסעה
לפני שנצלול פנימה, בואו נבין מה זה תנור הסעה.תנור הסעה הוא מכשיר מטבח המשתמש במאוורר כדי להזרים אוויר חם בתוך תא הבישול.תהליך הסעה זה מבטיח פיזור חום אחיד לבישול מהיר ויעיל יותר.הוא משמש בדרך כלל באפייה, צלייה וצלייה.
טיגון אוויר - לא רק תנורי הסעה
בעוד ששני המכשירים חולקים כמה קווי דמיון, לטיגון אוויר יש תכונות ייחודיות שמבדילות אותם מתנורי הסעה.להלן ההבדלים הבולטים:
1. גודל וקיבולת: טיגוני אוויר הם בדרך כלל קטנים יותר בגודלם בהשוואה לתנורי הסעה, מה שהופך אותם למתאימים יותר למטבחים קומפקטיים או ליחידים עם שטח דלפק מוגבל.כמו כן, לטיגוני אוויר יש קיבולות קטנות יותר, הנעות בין 2 ל-7 ליטר, בעוד תנורי הסעה מציעים יכולת בישול גדולה יותר.
2. חימום מהיר: בניגוד לתנורי הסעה, לטיגון אוויר יש גופי חימום חזקים המחממים במהירות.תכונה זו הופכת את הטיגון האוויר לאידיאלי לבישול מהיר או כאשר אתה לחוצה בזמן.
3. זרימת אוויר חם: בעוד ששני המכשירים מזרימים אוויר חם, הטיגון האוויר נועד להבטיח זמני בישול מהירים יותר.תא הבישול הקומפקטי בטיגון האוויר מאפשר לאוויר החם להסתובב מהר יותר, כך שהאוכל יהיה קריספי מבחוץ ולח מבפנים.
4. טכנולוגיית האייר פרייר: הטיגון האוויר מאמץ את טכנולוגיית האייר פרייר לחוויית בישול ייחודית.על ידי שימוש בשילוב של חום גבוה ומאוורר בעל עוצמה גבוהה, הטיגון האוויר יוצר תגובת Maillard על פני המזון, ומייצר מרקם פריך טעים ללא שימוש יתר בשמן.
היתרונות של אייר פרייר
1. אופציה בריאה יותר: אחד היתרונות העיקריים של שימוש בטיגון אוויר הוא היכולת ליהנות ממזונות מטוגנים עם פחות שמן.טיגוני אוויר מפחיתים צריכת שומן וקלוריות לא בריאה בהשוואה לטיגון, מה שהופך אותם לאפשרות בישול בריאה יותר.
2. בישול רב תכליתי: הטיגון האוויר אינו מוגבל לטיגון.הוא יכול גם לאפות, לצלות, לאפות ולצלות מגוון מאכלים.מכנפי עוף פריכות ועד תפוחי אדמה אפויים בצורה מושלמת, הטיגון האוויר מציע כל כך הרבה אפשרויות במטבח.
3. קל לניקוי: ניקוי טיגון אוויר קל יותר מניקוי תנור רגיל.רוב הטיגונים באוויר מגיעים עם רכיבים נשלפים הניתנים לשטיפה במדיח כלים, מה שהופך את הניקוי לפשוט.
לסיכום
לסיכום, בעוד שמטיגוני אוויר אכן מנצלים תהליך בישול דמוי הסעה, יש להכיר בכך שלטיגוני אוויר יש יתרונות ותכונות ייחודיות השונות מתנורי הסעה.עם גודלו הקטן יותר, החימום המהיר וטכנולוגיית האייר פרייר, הטיגון האוויר מספק לכם דרך בריאה ונוחה יותר ליהנות מאוכל פריך וטעים.לכן, אם אתם רוצים להתנסות ולאמץ אורח חיים בריא יותר במטבח שלכם, טיגון אוויר בהחלט שווה את ההשקעה.
זמן פרסום: 24 ביוני 2023