ເຕົາອົບອາກາດໄດ້ປະຕິວັດໂລກການເຮັດອາຫານ, ສັນຍາວ່າຈະໃຊ້ນ້ໍາມັນຫນ້ອຍທີ່ສຸດແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເພີດເພີນກັບອາຫານຂອງທ່ານໂດຍບໍ່ມີຄວາມຜິດ.ດ້ວຍຄວາມນິຍົມຂອງເຕົາອົບອາກາດ, ຫຼາຍຄົນຄິດຜິດວ່າເຕົາອົບອາກາດແມ່ນພຽງແຕ່ເຕົາອົບໃນການປອມແປງ.ໃນ blog ນີ້, ພວກເຮົາມີຈຸດປະສົງເພື່ອ debunk myth ນີ້ໂດຍການຂຸດຄົ້ນຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນລະຫວ່າງ fryer ອາກາດແລະເຕົາ convection.
ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບເຕົາອົບ Convection
ກ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະເຊົາ, ໃຫ້ເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ເຕົາອົບ convection.ເຕົາອົບເປັນເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວທີ່ໃຊ້ພັດລົມເພື່ອແຜ່ອາກາດຮ້ອນພາຍໃນຫ້ອງຄົວ.ຂະບວນການ convection ນີ້ຮັບປະກັນເຖິງແມ່ນວ່າການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໄວ, ປະສິດທິພາບຫຼາຍ.ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນການອົບ, roasting ແລະ roasting.
Fryers ທາງອາກາດ - ບໍ່ພຽງແຕ່ເຕົາອົບ Convection
ໃນຂະນະທີ່ອຸປະກອນທັງສອງມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນບາງຢ່າງ, ເຕົາອົບອາກາດມີລັກສະນະພິເສດທີ່ຕັ້ງພວກມັນອອກຈາກເຕົາອົບ.ນີ້ແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ໂດດເດັ່ນ:
1. ຂະຫນາດແລະຄວາມອາດສາມາດ: ໂດຍທົ່ວໄປ fryers ອາກາດມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າໃນຂະຫນາດເມື່ອທຽບກັບເຕົາອົບ convection, ເຮັດໃຫ້ມັນດີກວ່າທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບເຮືອນຄົວຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືບຸກຄົນທີ່ມີພື້ນທີ່ counter ຈໍາກັດ.ນອກຈາກນີ້, ເຕົາອົບອາກາດມີຄວາມສາມາດຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ, ຕັ້ງແຕ່ 2 ຫາ 7 quarts, ໃນຂະນະທີ່ເຕົາອົບມີຄວາມສາມາດໃນການປຸງແຕ່ງຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າ.
2. ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໄວ: ບໍ່ເຫມືອນກັບເຕົາອົບ convection, fryers ອາກາດມີອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ preheat ໄດ້ໄວ.ຄຸນນະສົມບັດນີ້ເຮັດໃຫ້ເຕົາອົບອາກາດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໄວຫຼືໃນເວລາທີ່ທ່ານຖືກກົດດັນສໍາລັບເວລາ.
3. ການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດຮ້ອນ: ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງໃຊ້ທັງສອງໄຫຼວຽນຂອງອາກາດຮ້ອນ, ເຕົາອົບອາກາດຖືກອອກແບບມາເພື່ອຮັບປະກັນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໄວຂຶ້ນ.ຫ້ອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຫນາແຫນ້ນຢູ່ໃນເຕົາອົບອາກາດຊ່ວຍໃຫ້ອາກາດຮ້ອນໄຫຼວຽນໄດ້ໄວຂຶ້ນ, ດັ່ງນັ້ນອາຫານແມ່ນ crispy ຢູ່ດ້ານນອກແລະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພາຍໃນ.
4. ເຕັກໂນໂລຊີ fryer ອາກາດ: ເຄື່ອງ fryer ອາກາດຮັບຮອງເອົາເຕັກໂນໂລຊີ fryer ອາກາດສໍາລັບປະສົບການປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນເອກະລັກ.ໂດຍການນໍາໃຊ້ການປະສົມປະສານຂອງຄວາມຮ້ອນສູງແລະພັດລົມທີ່ມີພະລັງງານສູງ, ເຕົາອົບອາກາດຈະສ້າງປະຕິກິລິຍາ Maillard ຢູ່ເທິງຫນ້າຂອງອາຫານ, ຜະລິດໂຄງສ້າງທີ່ມີລົດຊາດແຊບໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ນ້ໍາມັນຫຼາຍເກີນໄປ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງເຕົາອົບອາກາດ
1. ທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ: ຫນຶ່ງໃນຂໍ້ໄດ້ປຽບຕົ້ນຕໍຂອງການໃຊ້ເຕົາອົບອາກາດແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການເພີດເພີນກັບອາຫານຂົ້ວທີ່ມີນ້ໍາມັນຫນ້ອຍ.ເຕົາອົບອາກາດຫຼຸດຜ່ອນໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແລະປະລິມານແຄລໍລີ່ເມື່ອທຽບກັບການຈືນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
2. Multifunctional Cooking: ເຕົາອົບອາກາດບໍ່ຈໍາກັດການຈືນ.ມັນຍັງສາມາດອົບ, ປີ້ງ, ອົບ, ແລະ roast ອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ.ຈາກປີກໄກ່ crispy ກັບມັນຕົ້ນ, baked ຢ່າງສົມບູນ, fryer ອາກາດສະເຫນີຄວາມເປັນໄປໄດ້ຫຼາຍໃນເຮືອນຄົວ.
3. ງ່າຍຕໍ່ການເຮັດຄວາມສະອາດ: ການເຮັດຄວາມສະອາດເຕົາອົບອາກາດແມ່ນງ່າຍກວ່າການເຮັດຄວາມສະອາດເຕົາອົບທົ່ວໄປ.ເຕົາອົບອາກາດສ່ວນໃຫຍ່ມາພ້ອມກັບອົງປະກອບທີ່ຖອດອອກໄດ້ເຊິ່ງມີຄວາມປອດໄພໃນເຄື່ອງລ້າງຈານ, ເຮັດໃຫ້ການທໍາຄວາມສະອາດເປັນລົມ.
ສະຫຼຸບ
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ໃນຂະນະທີ່ເຕົາອົບອາກາດໃຊ້ຂະບວນການປຸງແຕ່ງທີ່ຄ້າຍຄືກັບເຕົາອົບ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ວ່າເຕົາອົບອາກາດມີປະໂຫຍດແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງຈາກເຕົາອົບ.ດ້ວຍຂະໜາດທີ່ນ້ອຍກວ່າ, ຄວາມຮ້ອນໄວ ແລະເທັກໂນໂລຍີເຕົາອົບອາກາດ, ເຕົາອົບອາກາດຈະໃຫ້ທ່ານມີວິທີທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ສະດວກກວ່າໃນການເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ແຊບ ແລະ ແຊບ.ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທົດລອງແລະຮັບເອົາຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ, ເຕົາອົບອາກາດແມ່ນມີມູນຄ່າການລົງທຶນແນ່ນອນ.
ເວລາປະກາດ: 24-06-2023