ʻO ke kofe he hoa aloha kakahiaka a koʻikoʻi hoʻi nona ka ʻoluʻolu a me ka kaulana i ka mea i hana ʻia o ka mīkini kope.Ua hoʻololi kēia mea hana kofe haʻahaʻa i ke ʻano o kā mākou hana ʻana a hauʻoli i kēia mea inu.Akā, ua kū paha ʻoe e noʻonoʻo ʻo wai ka poʻe i hana i kēia mea hana akamai?E hui pū me mākou i kahi huakaʻi ma ka mōʻaukala a ʻike i nā kukui ma hope o ka mea i hana ʻia o ka mīkini kofe.
ʻO ka mea mua o ka mīkini kofe:
Ma mua o ka noʻonoʻo ʻana i nā mea mua o ka mea i hana ʻia e ka mea hana kofe, he mea nui e hoʻomaopopo i kahi i hoʻomaka ai.Hiki ke ʻike ʻia nā mea mua o ka mīkini kofe hou i ka makahiki 1600, i ka wā i hānau ʻia ai ka manaʻo o ka brewing kope ma o ka mea hana.Ua hoʻomohala ʻo Italia i kahi mea i kapa ʻia ʻo "espresso," i kau i ke kumu no nā hana hou e hiki mai ana.
1. Angelo Moriondo:
ʻO ka mea kipi ʻoiaʻiʻo nāna i hoʻokumu i ke kumu no nā mīkini kofe o kēia lā, ʻo ia ka ʻenekini Italia ʻo Angelo Moriondo.I ka makahiki 1884, ua hoʻopaneʻe ʻo Moriondo i ka mīkini kope kope mua, nāna i hoʻomaʻamaʻa i ke kaʻina hana wai a wehe i ka puka no ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka wā e hiki mai ana.Hoʻohana ka mea hou i kēia manawa i ke kaomi mahu e hana wikiwiki i ka kofe, ʻo ia ke ala wikiwiki a ʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka hana ʻana maʻamau.
2. Luigi Bezerra:
Ma muli o ka hana a Moriondo, ua hoʻopuka ʻo Luigi Bezzera, kahi mea hana ʻItalia, me kāna ʻano o ka mīkini kope.I ka makahiki 1901, ua hoʻopaʻa ʻo Bezzera i kahi mīkini kofe i hiki ke hoʻonui i ke koʻikoʻi, e loaʻa ana i nā unuhi ʻoi aku ka maikaʻi a me nā ʻono kofe momona.Ua hoʻolako ʻia kāna mau mīkini me nā lima a me kahi ʻōnaehana hoʻokuʻu kaomi e hoʻonui ai i ka pololei a me ka mana o ke kaʻina hana brewing.
3. Desiderio Pavone:
Ua ʻike ʻo Desiderio Pavoni i ka ʻoihana kalepa o ka mīkini kope Bezzera a hoʻopaʻa ʻia i ka makahiki 1903. Ua hoʻomaikaʻi hou ʻo Pavoni i ka hoʻolālā ʻana o ka mīkini, me ka hoʻokomo ʻana i nā levers e hoʻoponopono i ke kaomi a hāʻawi i ka hoʻoiho mau.Ua kōkua kāna mau haʻawina i ka hoʻolaha ʻana i nā mīkini kofe i nā hale ʻaina a me nā hale ma Italia.
4. Ernesto Valente:
I ka makahiki 1946, ua hoʻokumu ʻo Ernesto Valente mea hana kofe Italia i ka mīkini espresso i kēia manawa.Hoʻokomo ʻia kēia hana hou i nā mea hoʻomehana ʻokoʻa no ka brewing a me ka mahu, e ʻae ana i ka hana like.ʻO ka mea i hana ʻia e Valente ka mea i hoʻololi nui i ka hana ʻana i nā mīkini ʻoluʻolu a paʻakikī, kūpono no nā kī kī liʻiliʻi a me nā hale.
5. ʻO Achill Gaggia:
Ua like ka inoa ʻo Gaggia me ka espresso, a no ke kumu maikaʻi.I ka makahiki 1947, ua hoʻololi ʻo Achille Gaggia i ka ʻike kope me kāna mea hana kope kope.Hoʻopuka ʻo Gaggia i kahi piston i ka wā e hana lima ʻia ai, e unuhi i ka kofe ma lalo o ke kaomi kiʻekiʻe, e hana ana i ka crema kūpono ma ka espresso.Ua hoʻololi mau kēia mea hou i ka maikaʻi o ka kofe espresso a ua lilo ʻo Gaggia i alakaʻi i ka ʻoihana mīkini kope.
Mai ka mea hana mahu a Angelo Moriondo a hiki i nā mea hana espresso a Achille Gaggia, hōʻike ka hoʻomohala ʻana o nā mīkini kope i ka holomua ʻenehana a me ka hoʻolaʻa ʻana i ka hoʻonui ʻana i ka ʻike kope.Ke hoʻomau nei kēia mau mea hana a me kā lākou hāʻawi ʻana i ka honua i kā mākou kakahiaka a hoʻonui i kā mākou huahana.No laila, i ka wā aʻe e inu ai ʻoe i ke kīʻaha kofe wela, e hoʻokaʻawale i kahi manawa e mahalo ai i ka ʻōlinolino o kēlā me kēia kulu, mahalo i ke akamai o ka poʻe i ʻaʻa e hoʻololi i ke ʻano o kā mākou hana ʻana.
Ka manawa hoʻouna: Jul-08-2023