Bunku waa saaxiibka subaxa ee caalimka ah ee la jecel yahay, kaas oo ku habboonaantiisa iyo caannimadiisa ay ku leedahay wax badan soo saarista mashiinka qaxwada.Kafee-sameeyahan is-hoosaysiiya ayaa wax ka beddelay habka aan wax u karno oo aan ugu raaxaysanno cabitaankan.Laakin waligaa ma joojisay in aad la yaabto yaa cadaabtu aliftay xad gudubkan xariifnimada leh?Nagu soo biir safarka taariikhda oo soo hel iftiinka ka dambeeya ikhtiraacida mashiinka qaxwada.
Mashiinka kafeega ee ka horreeyay:
Ka hor inta aanad u daadagin hormoodka ikhtiraacida kafee-sameeyaha, waxa muhiim ah in la fahmo halka ay ka bilaabmeen.Kuwa ka horreeyay mashiinka qaxwaha casriga ah ayaa dib loo soo celin karaa horraantii 1600-meeyadii, markii fikradda kafeega lagu soo saaro qalabka la abuuray.Talyaanigu waxa uu soo saaray qalab loo yaqaan “espresso,” kaas oo dhidibada u aasay hal-abuurnimada mustaqbalka.
1. Angelo Moriondo:
Kacaankii runta ahaa ee maanta dhidibada u taagay mishiinnada kafeega waxa uu ahaa injineer Talyaani ah Angelo Moriondo.Sannadkii 1884-kii, Moriondo waxa uu dammaanad qaaday mishiinkii kafeega ee ugu horreeyay ee uumi ku kaxeeyo, kaas oo otomaatig u ah habka wax-soo-saarka oo albaabka u furay horumar mustaqbalka ah.Hal-abuurka hadda jira wuxuu isticmaalaa cadaadiska uumiga si uu si degdeg ah u diyaariyo kafeega, taas oo ah hab ka dhaqso badan oo waxtar leh marka loo eego samaynta caadiga ah.
2. Luigi Bezerra:
Iyada oo ku saleysan hal-abuurka Moriondo, hal-abuur kale oo Talyaani ah, Luigi Bezzera, ayaa la yimid noociisa mashiinka qaxwada.Sannadkii 1901-dii, Bezzera waxa ay shatiyaysay mishiin kafee ah oo awood u leh cadaadis sare, taas oo keentay in laga soo saaro si fiican iyo dhadhan kafee qani ah.Mashiinnadiisu waxay ku qalabaysan yihiin gacan-qabsi iyo nidaam cadaadis lagu sii daayo taasoo kordhisay saxnaanta iyo xakamaynta habka wax-soo-saarka.
3. Desiderio Pavone:
Ganacsade Desiderio Pavoni waxa uu aqoonsaday awoodda ganacsi ee mashiinka kafeega ee Bezzera waxana uu ku sifeeyay 1903. Pavoni waxa uu sii wanaajiyay naqshadaynta mishiinka, isaga oo soo bandhigay kabaal si loo hagaajiyo cadaadiska iyo bixinta soo saarista joogtada ah.Wax ku biirintiisa waxa ay ka caawisay in ay caan ku noqoto mashiinada kafeega ee kafateeriyada iyo guryaha Talyaaniga.
4. Ernesto Valente:
Sannadkii 1946-kii, kafeega Talyaani ee Ernesto Valente ayaa soo saaray mashiinka espresso-ga hadda caanka ah.Hal-abuurnimadan horu-socodka ah waxay soo bandhigaysaa walxo kuleyl oo kala duwan oo loogu talagalay breynta iyo uumiga, taas oo u oggolaanaysa in isku mar la shaqeeyo.Hal-abuurka Valente waxa uu calaamadeeyay isbeddel weyn oo ku aaddan abuurista mashiinno qurux badan oo is haysta, oo ku habboon baararka qaxwada yar yar iyo guryaha.
5. Achill Gaggia:
Magaca Gaggia wuxuu la mid yahay espresso, iyo sabab wanaagsan.Sannadkii 1947-kii, Achille Gaggia waxa uu wax ka beddelay waayo-aragnimada kafeega ee kafeega kafeega ee uu leeyahay.Gaggia waxay soo bandhigaysaa piston, marka gacanta lagu shaqeeyo, kafeega ka soo saara cadaadis sare, abuurista kareemka ugu fiican ee espresso.Hal-abuurkani wuxuu weligiis beddelay tayada kafeega espresso wuxuuna ka dhigay Gaggia hogaamiyaha warshadaha mashiinka qaxwada.
Laga soo bilaabo hal-abuurnimada uumiga ee Angelo Moriondo ilaa Achille Gaggia's espresso masterpieces, kobcinta mashiinnada qaxwaha waxay ka tarjumaysaa horumarka tignoolajiyada iyo u heellanaanta kor u qaadista khibrada kafeega.Hal-abuurayaashan iyo wax-soo-saarkooda aasaasiga ah waxay sii wadaan inay qaabeeyaan subaxayada waxayna kordhiyaan wax-soo-saarkayaga.Markaa marka xigta oo aad cabto koob kulul oo qaxwo ah, qaado daqiiqad si aad u qadariso dhalaalka dhibic kasta, iyada oo ay ugu wacan tahay xariifnimada kuwa ku dhiirraday in ay beddelaan habka aan wax u karsano.
Waqtiga boostada: Jul-08-2023