Սուրճը համընդհանուր սիրված և կարևոր առավոտվա ուղեկից է, որի հարմարավետությունն ու ժողովրդականությունը մեծապես պայմանավորված են սուրճի մեքենայի հայտնագործությամբ:Այս խոնարհ սրճեփը հեղափոխել է այս ըմպելիքը պատրաստելու և վայելելու ձևը:Բայց երբևէ դադարե՞լ եք մտածել, թե ո՞վ է հորինել այս հնարամիտ հնարքը:Միացե՛ք մեզ պատմության միջով ճանապարհորդելու և բացահայտե՛ք սուրճի մեքենայի հայտնագործման հետևում կանգնած լուսատուներին:
Սուրճի մեքենայի նախորդը.
Նախքան սուրճի ստեղծողի գյուտի նախահայրերի մեջ խորանալը, կարևոր է հասկանալ, թե որտեղից սկսվեց ամեն ինչ:Ժամանակակից սուրճի մեքենայի նախորդները կարելի է գտնել 1600-ականների սկզբին, երբ ծնվեց սարքի միջոցով սուրճ եփելու գաղափարը:Իտալիան մշակեց «էսպրեսսո» կոչվող սարքը, որը հիմք դրեց ապագա նորարարությունների համար:
1. Անջելո Մորիոնդո.
Իսկական հեղափոխականը, ով հիմք դրեց այսօրվա սուրճի մեքենաներին, իտալացի ինժեներ Անջելո Մորիոնդոն էր:1884 թվականին Մորիոնդոն արտոնագրեց առաջին գոլորշու վրա աշխատող սուրճի մեքենան, որն ավտոմատացրեց գարեջրման գործընթացը և բացեց ապագա բարելավումների դուռը:Սույն գյուտը օգտագործում է գոլորշու ճնշում՝ սուրճը արագ եփելու համար, որն ավելի արագ և արդյունավետ մեթոդ է, քան սովորական եփելը:
2. Լուիջի Բեզերա.
Մորիոնդոյի գյուտի հիման վրա մեկ այլ իտալացի գյուտարար Լուիջի Բեզերան հայտնագործեց սուրճի մեքենայի իր տարբերակը:1901 թվականին Bezzera-ն արտոնագրեց սուրճի մեքենա, որն ընդունակ էր ավելի բարձր ճնշում գործադրել, ինչը հանգեցնում էր ավելի նուրբ արդյունահանման և սուրճի ավելի հարուստ համերի:Նրա մեքենաները հագեցված էին բռնակներով և ճնշման արձակման համակարգով, որը բարձրացնում էր գարեջրի պատրաստման գործընթացի ճշգրտությունն ու վերահսկողությունը:
3. Desiderio Pavone:
Ձեռնարկատեր Desiderio Pavoni-ն ճանաչեց Bezzera սուրճի մեքենայի առևտրային ներուժը և արտոնագրեց այն 1903 թվականին: Pavoni-ն ավելի բարելավեց մեքենայի դիզայնը` ներմուծելով ճնշումը կարգավորելու և հետևողական արդյունահանման լծակներ:Նրա ներդրումներն օգնեցին սրճարանների ժողովրդականացմանը Իտալիայի սրճարաններում և տներում:
4. Էռնեստո Վալենտե.
1946 թվականին իտալական սուրճ արտադրող Էռնեստո Վալենտեն ստեղծեց էսպրեսսոյի այժմյան խորհրդանշական սարքը:Այս բեկումնային նորարարությունը ներկայացնում է առանձին ջեռուցման տարրեր գարեջրման և գոլորշու պատրաստման համար՝ թույլ տալով միաժամանակյա շահագործում:Վալենտեի գյուտը մեծ տեղաշարժ նշանավորեց դեպի նրբագեղ և կոմպակտ մեքենաներ ստեղծելը, որոնք կատարյալ էին փոքր սուրճի բարերի և տների համար:
5. Աչիլ Գագգիա.
Գագգիա անունը հոմանիշ է էսպրեսսոյի հետ և լավ պատճառներով:1947 թվականին Աքիլ Գագգիան հեղափոխեց սուրճի փորձը իր արտոնագրված լծակային սուրճի արտադրողի միջոցով:Gaggia-ն ներկայացնում է մխոց, որը ձեռքով աշխատելիս սուրճ է քաղում բարձր ճնշման տակ՝ ստեղծելով էսպրեսսոյի վրա կատարյալ կրեմ:Այս նորամուծությունը ընդմիշտ փոխեց էսպրեսսո սուրճի որակը և Gaggia-ին դարձրեց առաջատար սուրճի մեքենաների արդյունաբերության մեջ:
Անջելո Մորիոնդոյի գոլորշու վրա հիմնված գյուտից մինչև Աքիլ Գագջայի էսպրեսսոյի գլուխգործոցները, սուրճի մեքենաների էվոլյուցիան արտացոլում է տեխնոլոգիական առաջընթացը և նվիրվածությունը սուրճի փորձը բարելավելուն:Այս գյուտարարները և նրանց բեկումնային ներդրումները շարունակում են ձևավորել մեր առավոտները և բարձրացնել մեր արտադրողականությունը:Այսպիսով, հաջորդ անգամ, երբ մի բաժակ տաք սուրճ կխմեք, մի պահ տրամադրեք գնահատելու յուրաքանչյուր կաթիլի փայլը՝ շնորհիվ նրանց հնարամտության, ովքեր համարձակվել են փոխել մեր պատրաստման եղանակը:
Հրապարակման ժամանակը՝ հուլիս-08-2023