Amater boulanjri konnen anpil kè kontan nan fè pen ak patisri endijèn.Maladi se youn nan eleman kle nan jwenn yon farin pafè.Tradisyonèlman, farin yo fèt alamen epi li se yon pwosesis ki fatigan epi ki pran tan.Sepandan, avèk èd nan yon mixer kanpe, travay sa a vin pi plis pratik ak efikas.Nan blog sa a, nou pral revolisyone eksperyans boulanjri ou a lè w ap mache nan etap yo nan matrisyon farin ak yon mixer kanpe.
Etap 1: Enstalasyon
Anvan ou kòmanse pwosesis la kneading, asire w ke ou gen atachman nan mixer kanpe apwopriye.Tipikman, yo itilize yon zen farin lè matrisyon farin.Asire w ke bòl la ak zen pat yo byen tache ak mixer kanpe la.Li enpòtan tou pou rasanble tout engredyan ki nesesè yo epi mezire yo avèk presizyon.
Etap 2: Melanje farin lan
Nan bòl yon mixer kanpe, konbine engredyan sèk tankou farin, sèl, ak ledven.Melanje sou vitès ki ba pou kèk segonn pou melanje engredyan yo respire.Etap sa a enpòtan paske li anpeche engredyan sèk vole alantou lè blenndè a kòmanse.
Twazyèm etap: Ajoute likid
Avèk mixer la ap kouri sou vitès mwayen, dousman vide engredyan likid, tankou dlo oswa lèt, nan yon bòl.Sa a pèmèt pou fusion gradyèl ak anpeche splatters sal.Asire w ke w grate bò bòl la pou asire ke tout engredyan sèk yo enkòpore.
Etap Kat: Bat farin lan
Yon fwa likid la byen melanje ak engredyan sèk yo, li lè pou chanje nan atachman zen farin lan.Mase farin lan nan vitès ki ba an premye, piti piti ogmante li nan vitès mwayen.Kite mixer la mase farin lan pou apeprè 8-10 minit oswa jiskaske li lis ak elastik.
Etap senk: Siveye farin lan
Pandan mixer la kanpe fè travay li, peye anpil atansyon sou konsistans nan farin lan.Si li sanble twò sèk oswa friyabl, ajoute yon ti likid, yon gwo kiyè nan yon moman.Okontrè, si farin lan sanble twò kolan, voye kèk farin sou tèt.Ajiste teksti an pral asire ou jwenn konsistans farin pafè a.
Etap 6: Evalye Preparasyon pou farin lan
Pou detèmine si farin lan mase byen, fè tès fenèt la.Pran yon ti moso farin epi detire li dousman ant dwèt ou.Si li detire san fann, epi ou ka wè yon fim mens, translusid, menm jan ak fenèt fenèt, Lè sa a, farin ou a pare.
Exploite pouvwa yon mixer kanpe pou mase farin se yon bagay ki chanje jwèt pou boulanje lakay la.Non sèlman li ekonomize tan ak efò, men li pwodui yon farin ki konsistan ak byen mase.Sonje pou toujou swiv enstriksyon manifakti a lè w ap itilize yon mixer kanpe, epi ajiste tan malaxaj yo nan resèt espesifik ou a.Satisfaksyon pen ki fèk kwit ak patisri ki fèt ak farin mase avèk lanmou se nan men ou.Se konsa, mete chapo boulanje ou a, dife mixer kanpe ou a, epi kòmanse yon avanti gastronomik!
Tan pòs: 28-Jul-2023