ຜູ້ທີ່ມັກເຮັດເຂົ້າຈີ່ຮູ້ເຖິງຄວາມສຸກອັນໃຫຍ່ຫຼວງຂອງການເຮັດເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.Kneading ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນໃນການໄດ້ຮັບ dough ທີ່ສົມບູນແບບ.ຕາມປະເພນີ, kneading dough ແມ່ນເຮັດດ້ວຍມືແລະເປັນຂະບວນການທີ່ເມື່ອຍແລະໃຊ້ເວລາຫຼາຍ.ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງເຄື່ອງປະສົມຂາຕັ້ງ, ວຽກງານນີ້ຈະກາຍເປັນສະດວກແລະປະສິດທິພາບຫຼາຍ.ໃນ blog ນີ້, ພວກເຮົາຈະປະຕິວັດປະສົບການອົບຂອງທ່ານໂດຍການຍ່າງທ່ານຜ່ານຂັ້ນຕອນຂອງການ kneading dough ກັບ mixer ຢືນ.
ຂັ້ນຕອນທີ 1: ຕັ້ງຄ່າ
ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຂະບວນການ kneading, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີເອກະສານຕິດຂັດທີ່ເຫມາະສົມ.ໂດຍປົກກະຕິ, ເຂັມຂັດແມ່ນໃຊ້ໃນເວລາທີ່ kneading dough.ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໂຖປັດສະວະແລະເຂົ້າຫນົມປັງຖືກຕິດຢູ່ຢ່າງປອດໄພກັບເຄື່ອງປະສົມຂາຕັ້ງ.ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະລວບລວມສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດແລະວັດແທກມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ຂັ້ນຕອນທີ 2: ປະສົມ Dough ໄດ້
ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປົນກັນ, ປະສົມສ່ວນປະກອບແຫ້ງເຊັ່ນ: ແປ້ງ, ເກືອ, ແລະເຊື້ອລາ.ປະສົມກັບຄວາມໄວຕ່ໍາສໍາລັບສອງສາມວິນາທີເພື່ອໃຫ້ສ່ວນປະກອບເທົ່າທຽມກັນ.ຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນສໍາຄັນເພາະວ່າມັນປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ສ່ວນປະກອບແຫ້ງບິນໄປທົ່ວໃນເວລາທີ່ເຄື່ອງປັ່ນເລີ່ມຕົ້ນຂຶ້ນ.
ຂັ້ນຕອນທີສາມ: ຕື່ມນ້ໍາ
ດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມແລ່ນດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງ, ຄ່ອຍໆຖອກສ່ວນປະກອບຂອງແຫຼວເຊັ່ນ: ນ້ໍາຫຼືນົມ, ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ.ອັນນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ມີການລວມຕົວເທື່ອລະກ້າວ ແລະປ້ອງກັນການແຕກແຍກທີ່ສັບສົນ.ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຂູດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະເພື່ອຮັບປະກັນວ່າສ່ວນປະກອບແຫ້ງທັງຫມົດໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນ.
ຂັ້ນຕອນທີສີ່: Knead Dough ໄດ້
ເມື່ອຂອງແຫຼວໄດ້ຖືກປະສົມຢ່າງລະອຽດກັບສ່ວນປະກອບແຫ້ງ, ມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະປ່ຽນໄປຫາເຄື່ອງຕິດຂັດຂອງ dough.ຖອກແປ້ງດ້ວຍຄວາມໄວຕໍ່າກ່ອນ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມມັນໄປສູ່ຄວາມໄວປານກາງ.ໃຫ້ເຄື່ອງປະສົມທີ່ຢືນຢູ່ kneed dough ສໍາລັບປະມານ 8-10 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາມັນກ້ຽງແລະ elastic.
ຂັ້ນຕອນທີຫ້າ: ຕິດຕາມກວດກາ Dough ໄດ້
ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງປະສົມຂາຕັ້ງເຮັດວຽກ, ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ dough.ຖ້າມັນເບິ່ງຄືວ່າແຫ້ງເກີນໄປຫຼື crumbly, ຕື່ມນ້ໍາເລັກນ້ອຍ, ບ່ວງຫນຶ່ງໃນເວລາ.ໃນທາງກັບກັນ, ຖ້າແປ້ງເບິ່ງຄືວ່າຫນຽວເກີນໄປ, ຈົ່ງສີດແປ້ງໃສ່ເທິງ.ການປັບໂຄງສ້າງຈະຮັບປະກັນວ່າທ່ານໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ dough ທີ່ສົມບູນແບບ.
ຂັ້ນຕອນທີ 6: ປະເມີນຄວາມພ້ອມຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
ເພື່ອກໍານົດວ່າ dough ໄດ້ຖືກ kneaded ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ປະຕິບັດການທົດສອບ windowpane.ເອົາສ່ວນນ້ອຍໆຂອງ dough ແລະ stretch ມັນຄ່ອຍໆລະຫວ່າງນິ້ວມືຂອງທ່ານ.ຖ້າມັນຍືດອອກໂດຍບໍ່ມີການແຕກ, ແລະທ່ານສາມາດເບິ່ງຮູບເງົາບາງໆ, ແປ, ຄ້າຍຄືກັບ windowpane, ຫຼັງຈາກນັ້ນ dough ຂອງທ່ານແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ການໃຊ້ພະລັງງານຂອງເຄື່ອງປະສົມຂາຕັ້ງເພື່ອນວດແປ້ງແມ່ນການປ່ຽນແປງເກມສໍາລັບຜູ້ອົບໃນບ້ານ.ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ປະຫຍັດເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມ, ແຕ່ມັນຜະລິດ dough ທີ່ສອດຄ່ອງແລະດີ.ຈືຂໍ້ມູນການປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຜະລິດສະເຫມີໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມຂາຕັ້ງ, ແລະປັບເວລາ kneading ກັບສູດສະເພາະຂອງທ່ານ.ຄວາມພໍໃຈຂອງເຂົ້າຈີ່ ແລະເຂົ້າໜົມປັງສົດໆທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງທີ່ອົບດ້ວຍຄວາມຮັກແມ່ນຢູ່ປາຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ.ສະນັ້ນໃສ່ໝວກບິກເກີຂອງເຈົ້າ, ຈູດເຄື່ອງປະສົມຂາຕັ້ງຂອງເຈົ້າ, ແລະເລີ່ມການຜະຈົນໄພເຮັດອາຫານ!
ເວລາປະກາດ: 28-07-2023