วิธีนวดแป้งด้วยเครื่องผสมแบบยืน

ผู้ที่ชื่นชอบการทำขนมอบรู้ถึงความสุขอันยิ่งใหญ่ของการทำขนมปังและขนมอบโฮมเมดการนวดเป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญในการได้แป้งที่สมบูรณ์แบบตามเนื้อผ้า การนวดแป้งจะทำด้วยมือและเป็นกระบวนการที่น่าเบื่อและใช้เวลานานอย่างไรก็ตาม ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมแบบตั้งพื้น งานนี้จะสะดวกและมีประสิทธิภาพมากขึ้นในบล็อกนี้ เราจะปฏิวัติประสบการณ์การทำขนมของคุณโดยแนะนำขั้นตอนการนวดแป้งด้วยเครื่องผสมแบบตั้ง

ขั้นตอนที่ 1: ตั้งค่า
ก่อนเริ่มกระบวนการนวด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีอุปกรณ์ต่อพ่วงเครื่องผสมแบบตั้งที่เหมาะสมโดยทั่วไปจะใช้ตะขอเกี่ยวแป้งเมื่อนวดแป้งตรวจสอบให้แน่ใจว่าชามและขอเกี่ยวแป้งติดแน่นกับแท่นผสมอย่างแน่นหนาสิ่งสำคัญคือต้องรวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดและตวงอย่างแม่นยำ

ขั้นตอนที่ 2: ผสมแป้ง
ในโถของเครื่องผสมอาหาร ให้ผสมส่วนผสมแห้ง เช่น แป้ง เกลือ และยีสต์ผสมด้วยความเร็วต่ำสองสามวินาทีเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันขั้นตอนนี้มีความสำคัญเนื่องจากจะช่วยป้องกันไม่ให้ส่วนผสมแห้งปลิวไปมาเมื่อเครื่องปั่นเริ่มทำงาน

ขั้นตอนที่สาม: เติมของเหลว
เมื่อเครื่องผสมทำงานด้วยความเร็วปานกลาง ค่อยๆ เทส่วนผสมที่เป็นของเหลว เช่น น้ำหรือนม ลงในชามสิ่งนี้ช่วยให้การผสานค่อยเป็นค่อยไปและป้องกันการกระเซ็นที่ยุ่งเหยิงตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ขูดด้านข้างของชามเพื่อให้แน่ใจว่ามีส่วนผสมแห้งทั้งหมดรวมอยู่ด้วย

ขั้นตอนที่สี่: นวดแป้ง
เมื่อของเหลวผสมกับส่วนผสมแห้งแล้ว ก็ถึงเวลาเปลี่ยนไปใช้อุปกรณ์เกี่ยวแป้งนวดแป้งด้วยความเร็วต่ำก่อน ค่อยๆ เพิ่มเป็นความเร็วปานกลางปล่อยให้เครื่องผสมยืนนวดแป้งประมาณ 8-10 นาทีหรือจนกว่าจะเนียนและยืดหยุ่น

ขั้นตอนที่ห้า: ตรวจสอบแป้ง
ในขณะที่เครื่องผสมยืนทำงาน ให้ใส่ใจกับความสม่ำเสมอของแป้งถ้ารู้สึกว่าแห้งหรือร่วนเกินไป ให้เติมของเหลวทีละน้อยทีละช้อนโต๊ะในทางกลับกัน ถ้าแป้งดูเหนียวเกินไป ให้โรยแป้งด้านบนการปรับพื้นผิวจะช่วยให้คุณได้เนื้อแป้งที่สมบูรณ์แบบ

ขั้นตอนที่ 6: ประเมินความพร้อมของแป้ง
หากต้องการตรวจสอบว่านวดแป้งได้ถูกต้องหรือไม่ ให้ทำการทดสอบที่บานหน้าต่างหยิบแป้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วยืดเบา ๆ ระหว่างนิ้วของคุณถ้ามันยืดออกโดยไม่แตก และคุณเห็นฟิล์มบางๆ โปร่งแสง คล้ายกับกระจกหน้าต่าง แสดงว่าแป้งของคุณพร้อมแล้ว

การควบคุมพลังของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นเพื่อนวดแป้งเป็นตัวเปลี่ยนเกมสำหรับคนทำขนมปังที่บ้านไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดเวลาและความพยายามเท่านั้น แต่ยังทำให้ได้แป้งที่นวดได้ดีและสม่ำเสมออีกด้วยอย่าลืมปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตเสมอเมื่อใช้เครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้น และปรับเวลาการนวดตามสูตรเฉพาะของคุณความพึงพอใจของขนมปังอบสดใหม่และขนมอบที่ทำจากแป้งนวดด้วยความรักอยู่ที่ปลายนิ้วของคุณดังนั้นสวมหมวกคนทำขนมปังของคุณ เปิดเครื่องผสมอาหาร และเริ่มการผจญภัยในการทำอาหาร!