സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ

വീട്ടിൽ ബ്രെഡും പേസ്ട്രികളും ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ അപാരമായ സന്തോഷം ബേക്കിംഗ് പ്രേമികൾക്ക് അറിയാം.ഒരു തികഞ്ഞ കുഴെച്ച ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ് കുഴയ്ക്കൽ.പരമ്പരാഗതമായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുന്നത് മടുപ്പിക്കുന്നതും സമയമെടുക്കുന്നതുമായ പ്രക്രിയയാണ്.എന്നിരുന്നാലും, ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ സഹായത്തോടെ, ഈ ടാസ്ക് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദവും കാര്യക്ഷമവുമാകുന്നു.ഈ ബ്ലോഗിൽ, ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് കുഴക്കുന്ന ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ നിങ്ങളെ നടത്തിക്കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗ് അനുഭവത്തിൽ വിപ്ലവം സൃഷ്ടിക്കും.

ഘട്ടം 1: സജ്ജീകരണം
കുഴയ്ക്കൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.സാധാരണയായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴക്കുമ്പോൾ ഒരു കുഴെച്ച ഹുക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു.പാത്രവും കുഴെച്ച ഹുക്കും സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൽ സുരക്ഷിതമായി ഘടിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും ശേഖരിക്കുകയും അവ കൃത്യമായി അളക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടതും പ്രധാനമാണ്.

ഘട്ടം 2: കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക
ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിൽ, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളായ മാവ്, ഉപ്പ്, യീസ്റ്റ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.ചേരുവകൾ തുല്യമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ കുറച്ച് സെക്കൻഡ് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക.ഈ ഘട്ടം നിർണായകമാണ്, കാരണം ബ്ലെൻഡർ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ പറക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഇത് തടയുന്നു.

ഘട്ടം മൂന്ന്: ദ്രാവകം ചേർക്കുക
മിക്സർ ഇടത്തരം വേഗതയിൽ പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ പോലുള്ള ദ്രാവക ചേരുവകൾ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് പതുക്കെ ഒഴിക്കുക.ഇത് ക്രമാനുഗതമായ ലയനത്തിന് അനുവദിക്കുകയും ക്രമരഹിതമായ സ്പ്ലാറ്ററുകൾ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങൾ ചുരണ്ടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഘട്ടം നാല്: കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക
ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളുമായി ദ്രാവകം നന്നായി കലർത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, കുഴെച്ച ഹുക്ക് അറ്റാച്ച്മെന്റിലേക്ക് മാറാനുള്ള സമയമാണിത്.ആദ്യം കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ക്രമേണ അത് ഇടത്തരം വേഗതയിലേക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഏകദേശം 8-10 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അത് മിനുസമാർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക് ആകുന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

ഘട്ടം അഞ്ച്: കുഴെച്ചതുമുതൽ നിരീക്ഷിക്കുക
സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ അതിന്റെ ജോലി ചെയ്യുന്നതുപോലെ, കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരതയിലേക്ക് ശ്രദ്ധിക്കുക.ഇത് വളരെ വരണ്ടതോ ചീഞ്ഞതോ ആയതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു സമയം ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ അല്പം ദ്രാവകം ചേർക്കുക.നേരെമറിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒട്ടിപ്പിടിച്ചതായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, മുകളിൽ കുറച്ച് മാവ് വിതറുക.ടെക്സ്ചർ ക്രമീകരിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത ലഭിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കും.

ഘട്ടം 6: കുഴെച്ചതുമുതൽ സന്നദ്ധത വിലയിരുത്തുക
കുഴെച്ചതുമുതൽ ശരിയായി കുഴച്ചിട്ടുണ്ടോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ, വിൻഡോപേൺ ടെസ്റ്റ് നടത്തുക.ഒരു ചെറിയ കഷണം മാവ് എടുത്ത് നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾക്കിടയിൽ പതുക്കെ നീട്ടുക.ഇത് പൊട്ടാതെ നീണ്ടുകിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, വിൻഡോപേണിന് സമാനമായ ഒരു നേർത്ത, അർദ്ധസുതാര്യമായ ഫിലിം നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്.

മാവ് കുഴയ്ക്കാൻ ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ ശക്തി ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നത് ഹോം ബേക്കർ ഒരു ഗെയിം മാറ്റുന്ന കാര്യമാണ്.ഇത് സമയവും പ്രയത്നവും ലാഭിക്കുക മാത്രമല്ല, സ്ഥിരതയുള്ളതും നന്നായി കുഴച്ചതുമായ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുന്നു.ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ എപ്പോഴും നിർമ്മാതാവിന്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കാൻ ഓർക്കുക, നിങ്ങളുടെ നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പിൽ കുഴയ്ക്കുന്ന സമയം ക്രമീകരിക്കുക.സ്‌നേഹപൂർവ്വം കുഴച്ച മാവിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ പുതുതായി ചുട്ട റൊട്ടികളുടെയും പേസ്ട്രികളുടെയും സംതൃപ്തി നിങ്ങളുടെ വിരൽത്തുമ്പിലാണ്.അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ബേക്കറുടെ തൊപ്പി ധരിക്കുക, നിങ്ങളുടെ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ കത്തിക്കുക, ഒരു പാചക സാഹസികത ആരംഭിക്കുക!