A bheil fìor fheum aig friogairean adhair gun ola?
Chan fheum friogairean adhair ola, no dìreach beagan ola.Anns a 'mhòr-chuid de chùisean, chan eil ola air a chleachdadh.Is e prionnsapal pana friogais èadhair gum bi èadhar teth a ’cuairteachadh gus biadh a theasachadh, a dh’ fhaodas an ola taobh a-staigh a ’bhidhe a chuir a-mach.Airson feòil a tha beairteach ann an ola, chan fheum pana friogais èadhair ola a chuir.Airson glasraich ròsta, spìon beagan ola.
Prionnsabal an adhair fryer
Am pana-fhrithealaidh èadhair, a thèid an àite aon de na dòighean còcaireachd cumanta againn - friogais.Gu bunaiteach, is e àmhainn a th’ ann a bhios a’ sèideadh teas air biadh tro neach-leantainn dealain.
Is e na prionnsapalan fiosaigeach airson teasachadh bìdh a tha sinn a’ toirt a-steach ann am beatha làitheil sa mhòr-chuid: rèididheachd teirmeach, convection teirmeach agus giùlan teas.Bidh friogairean adhair gu mòr an urra ri convection teas agus giùlan teas.
Tha convection teirmeach a’ toirt iomradh air a’ phròiseas gluasad teas a dh’ adhbhraicheas gluasad coimeasach stuthan anns an lionn, nach urrainn tachairt ach anns an lionn.Buinidh ola, gu dearbh, don lionntan, agus mar sin tha teasachadh uachdar a ’bhidhe gu mòr an urra ri convection teirmeach.
Prionnsabal rèididheachd teirmeach: bidh e sa mhòr-chuid a’ cleachdadh solas faicsinneach agus gath infridhearg le tonn-tonn fada gus teas a tharraing, leithid barbecue teine gualain, bèicearachd tiùb teasachaidh àmhainn, msaa.
An toiseach, tha an èadhar air a theasachadh gu luath leis an inneal teasachaidh dealain anns a 'phana-fhrithealaidh èadhair.An uairsin, cleachd neach-leantainn àrd-chumhachd gus an èadhar teth a shèideadh chun grill, agus bidh an èadhar teth a ’cruthachadh sruthadh teas cuairteachaidh anns a’ bhasgaid bìdh.Mu dheireadh, bidh dealbhadh aerodynamic air taobh a-staigh a ’bhasgaid bìdh, a leigeas leis an èadhar teth sruthadh teas vortex a chruthachadh agus gu sgiobalta a’ toirt air falbh an ceò uisge a thig bho theasachadh, gus am blas friogais a choileanadh.
Ùine puist: Samhain-30-2022