Ṣe afẹfẹ fryers gan nilo ko si epo?

Ṣe afẹfẹ fryers gan nilo ko si epo?

Awọn fryers afẹfẹ ko nilo epo gaan, tabi epo diẹ nikan.Ni ọpọlọpọ igba, ko si epo ti a lo.Ilana ti afẹfẹ frying pan ni pe afẹfẹ gbigbona n ṣaakiri lati mu ounjẹ gbona, eyiti o le fa epo jade ninu ounjẹ naa.Fun ẹran ti o ni ọlọrọ ni epo, afẹfẹ frying pan ko nilo lati fi epo.Fun awọn ẹfọ sisun, fun sokiri epo kekere kan.

Ilana ti fryer afẹfẹ

Afẹfẹ frying, eyi ti o rọpo ọkan ninu awọn ọna sise ti o wọpọ - frying.Ni pataki, o jẹ adiro ti o fẹ ooru sori ounjẹ nipasẹ afẹfẹ onina kan.

Awọn ilana ti ara ti ounjẹ alapapo ti a kopa ninu igbesi aye ojoojumọ jẹ nipataki: itankalẹ igbona, convection gbona ati itọsi ooru.Awọn fryers afẹfẹ ni akọkọ gbarale convection ooru ati itọsi ooru.

Convection gbona n tọka si ilana gbigbe ooru ti o ṣẹlẹ nipasẹ iṣipopada ibatan ti awọn nkan inu omi, eyiti o le waye nikan ninu omi.Epo, nitorinaa, jẹ ti ito, nitorinaa alapapo rẹ ti dada ounjẹ ni pataki da lori convection gbona.

Ilana itọsi igbona: o kun nlo ina ti o han ati infurarẹẹdi ray pẹlu gigun gigun lati atagba ooru, gẹgẹ bi awọn barbecue ina carbon, adiro alapapo tube yan, bbl Ni gbogbogbo, awọn fryers afẹfẹ ko lo awọn tubes alapapo, tabi ṣe apẹrẹ frying.

Ni akọkọ, afẹfẹ jẹ kikan ni kiakia nipasẹ ẹrọ alapapo ina mọnamọna ninu apo frying afẹfẹ.Lẹhinna, lo afẹfẹ agbara giga lati fẹ afẹfẹ gbigbona si grill, ati afẹfẹ gbigbona n ṣe ṣiṣan ooru ti n ṣaakiri ninu agbọn ounje.Nikẹhin, apẹrẹ aerodynamic yoo wa ni inu inu agbọn ounjẹ, eyiti yoo jẹ ki afẹfẹ gbigbona lati ṣe ṣiṣan ooru vortex kan ati ki o yara yọ omi oru ti o ti ipilẹṣẹ nipasẹ alapapo, lati le ṣaṣeyọri itọwo sisun.