ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ឧបករណ៍បំពងខ្យល់បានក្លាយជាឧបករណ៍ផ្ទះបាយដ៏ពេញនិយមមួយ ដែលបានធ្វើបដិវត្តន៍របៀបចំអិនអាហារដែលយើងចូលចិត្ត។អាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយដែលអាចចម្អិនបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់គឺស្លាប។ខណៈដែលជាប្រពៃណីទាក់ទងនឹងការចៀន ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ផ្តល់នូវជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។ជាមួយនឹងបច្ចេកទេសត្រឹមត្រូវ និងការពិសោធតិចតួច អ្នកអាចសម្រេចបាននូវស្លាបមាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់អ្នកស្រេកឃ្លានកាន់តែច្រើន។
1. ជ្រើសរើសស្លាបដ៏ល្អឥតខ្ចោះ៖
ការជ្រើសរើសស្លាបមាន់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវគឺមានសារៈសំខាន់មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ជ្រើសរើសស្លាបមាន់ដែលស្រស់ ឬកក ហើយត្រូវប្រាកដថាវាត្រូវបានរលាយមុនពេលចម្អិនអាហារ។លាបវាឱ្យស្ងួត ដើម្បីកម្ចាត់ជាតិសំណើមលើស ព្រោះនេះនឹងធានាបាននូវលទ្ធផលដែលរឹតតែតឹងណែន។
2. ស្លាបមាន់បំពង៖
Marinating គឺជាគន្លឹះក្នុងការបញ្ចូលស្លាបដោយរសជាតិជូរមាត់។ជំហាននេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅពេលចម្អិនស្លាបក្នុងម៉ាស៊ីនបំពង ព្រោះវាជួយរក្សាសំណើម និងផ្តល់រសជាតិ។ធ្វើ marinade ដោយផ្សំគ្រឿងទេសតាមជម្រើសរបស់អ្នក ឱសថ គ្រឿងទេស និងប្រេងតិចតួច។ទុកឱ្យស្លាបត្រាំក្នុង marinade យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី ឬទុកក្នុងទូរទឹកកកពេញមួយយប់។
3. រៀបចំម៉ាស៊ីនត្រជាក់៖
នៅពេលដែល marinating ស្លាប, fryer ខ្យល់ត្រូវតែត្រូវបាន preheated ។កំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 400 ° F (200 ° C) និងកំដៅជាមុនសម្រាប់ពីរបីនាទី។ជំហាននេះធានានូវការចម្អិនអាហារជាប់លាប់ និងជួយសម្រេចបាននូវភាពស្រួយដែលចង់បាន។
៤.ជំនាញធ្វើម្ហូប៖
(ក) វិធីសាស្ត្រស្រទាប់តែមួយ៖ សម្រាប់ចរន្តខ្យល់ដ៏ប្រសើរ សូមដាក់ស្លាបមាន់ក្នុងស្រទាប់តែមួយក្នុងកន្ត្រកខ្យល់។នេះថែមទាំងអនុញ្ញាតឱ្យចម្អិនអាហារដោយមិនមានភាពចង្អៀត។ចម្អិនស្លាបជាបាច់ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលកាន់តែប្រសើរប្រសិនបើចង់បាន។
(ខ) វិធីសាស្ត្រអង្រួន៖ អង្រួនកន្ត្រកថ្នមៗពាក់កណ្តាល ដើម្បីធានាបាននូវពណ៌។បច្ចេកទេសនេះជួយចែកចាយកំដៅស្មើៗគ្នា និងសម្រេចបាននូវភាពរលោង និងរលោង។
5. ការណែនាំអំពីពេលវេលា និងសីតុណ្ហភាព៖
រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ស្លាបក្នុងម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់អាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទ និងទំហំនៃស្លាប។តាមក្បួនមួយចំអិនស្លាបនៅ 400 ° F (200 ° C) សម្រាប់ 25-30 នាទីដោយត្រឡប់ពួកគេពាក់កណ្តាល។ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាពួកវាត្រូវបានចម្អិន ដោយប្រើទែម៉ូម៉ែត្រសាច់ដើម្បីពិនិត្យមើលសីតុណ្ហភាពខាងក្នុង ដែលគួរឡើងដល់ 165°F (75°C) សម្រាប់ស្លាបមាន់ដែលឆ្អិនពេញ។
6. សាកល្បងរសជាតិ៖
ភាពស្រស់ស្អាតនៃស្លាបចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡចំហាយខ្យល់គឺជាឱកាសដើម្បីពិសោធជាមួយរសជាតិជាច្រើន។នៅពេលដែលអ្នកបានស្ទាត់ជំនាញមូលដ្ឋានហើយ កុំខ្លាចក្នុងការច្នៃប្រឌិត!ពីទឹកជ្រលក់ក្របីបែបប្រពៃណី រហូតដល់ខ្ទឹមសទឹកឃ្មុំ តេរីយ៉ាគី និងសូម្បីតែសាច់អាំងកូរ៉េដ៏ហឹរ អនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិរបស់អ្នកណែនាំអ្នកទៅកាន់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
ប្រាំពីរ, ទឹកជ្រលក់និងការណែនាំអំពីការបរិភោគ:
ដើម្បីបំពេញស្លាបឆ្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។ជម្រើសបុរាណដូចជាកសិដ្ឋាន ឈីសខៀវ និងទឹកជ្រលក់សាច់អាំងតែងតែចាប់អារម្មណ៍។ដើម្បីសុខភាពកាន់តែល្អ ធ្វើទឹកយ៉ាអួដែលផលិតនៅផ្ទះ ជ្រលក់រសជាតិជាមួយឱសថ និងគ្រឿងទេស។ផ្គូផ្គងស្លាបជាមួយដំបង celery ខ្លះៗ និងការ៉ុតកាត់ជាចំណិតៗ ដើម្បីភាពស្រស់ស្រាយ។
សរុបសេចក្តី៖
ការចម្អិនស្លាបមាន់មិនដែលងាយស្រួល ឬឆ្ងាញ់ជាងជាមួយម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ទេ។ដោយធ្វើតាមជំហានសាមញ្ញទាំងនេះ និងពិសោធន៍ជាមួយរសជាតិ អ្នកអាចសម្រេចបានស្លាបមាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវជម្រើសចម្អិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាងមុន។ដូច្នេះរៀបចំគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នករួចដុតចង្ក្រានខ្យល់ហើយត្រៀមខ្លួនដើម្បីភ្លក់ស្លាបមាន់ដែលស្រក់ទឹកមាត់មិនធ្លាប់មាន!
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មិថុនា-១៩-២០២៣