Nos últimos anos, a fritadeira de ar se tornou um dispositivo de cozinha popular que revolucionou a maneira como cozinhamos nossos alimentos favoritos.Uma das deliciosas refeições que podem ser preparadas perfeitamente na fritadeira são as asas.Embora tradicionalmente associada à fritura, a fritadeira oferece uma alternativa mais saudável e igualmente deliciosa.Com a técnica certa e um pouco de experimentação, você pode obter asas crocantes e saborosas que deixarão seu paladar com vontade de comer mais.
1. Escolha as asas perfeitas:
Escolher as asas de frango certas é crucial antes de começar a cozinhar.Escolha asas de frango frescas ou congeladas e descongele-as antes de cozinhar.Seque-os para remover o excesso de umidade, pois isso garantirá um resultado mais uniforme e crocante.
2. Asas salgadas marinadas:
Marinar é a chave para infundir asas com sabor de dar água na boca.Esta etapa é especialmente importante ao cozinhar asas na fritadeira, pois ajuda a reter a umidade e conferir sabor.Faça uma marinada combinando os temperos de sua preferência, ervas, temperos e um pouco de azeite.Deixe as asas marinarem na marinada por pelo menos 30 minutos, ou de preferência refrigeradas durante a noite.
3. Prepare a fritadeira:
Ao marinar as asas, a fritadeira deve ser pré-aquecida.Ajuste a temperatura para 400°F (200°C) e pré-aqueça por alguns minutos.Esta etapa garante um cozimento consistente e ajuda a obter a crocância desejada.
4. Habilidades culinárias:
(a) Método de camada única: para uma circulação de ar ideal, coloque as asas de frango em uma única camada na cesta da fritadeira.Isso ainda permite cozinhar sem superlotação.Cozinhe as asas em lotes para obter melhores resultados, se desejar.
(b) Método de agitação: Agite suavemente a cesta até a metade para garantir uma coloração uniforme.Essa técnica ajuda a distribuir o calor uniformemente e consegue um acabamento crocante e uniforme.
5. Diretrizes de tempo e temperatura:
Os tempos de cozimento das asas na fritadeira podem variar dependendo do tipo e tamanho das asas.Como regra geral, cozinhe as asas a 200°C (400°F) por 25 a 30 minutos, virando-as na metade do tempo.Para ter certeza de que estão bem cozidas, use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna, que deve chegar a 165°F (75°C) para asas suculentas totalmente cozidas.
6. Experimente os sabores:
A beleza de cozinhar asas na fritadeira é a oportunidade de experimentar muitos sabores.Depois de dominar o básico, não tenha medo de ser criativo!Do molho de búfalo tradicional ao alho com mel, teriyaki e até churrasco coreano picante, deixe seu paladar guiá-lo até o seu favorito.
Sete, molho de imersão e sugestões para comer:
Para complementar asas perfeitamente cozidas, sirva com uma variedade de molhos.Opções clássicas como rancho, queijo azul e molho barbecue sempre impressionam.Para um toque mais saudável, faça alguns molhos de iogurte caseiro aromatizados com ervas e especiarias.Combine as asas com alguns palitos de aipo crocantes e cenouras fatiadas para uma crocância refrescante.
para concluir:
Cozinhar asas nunca foi tão fácil ou delicioso com uma fritadeira.Seguindo estas etapas simples e experimentando sabores, você pode obter asas crocantes e saborosas, mantendo opções de cozimento mais saudáveis.Então prepare seus ingredientes, ligue sua fritadeira e prepare-se para saborear asas de frango de dar água na boca como nunca antes!
Horário da postagem: 19 de junho de 2023