V zadnjih letih je cvrtnik postal priljubljen kuhinjski pripomoček, ki je spremenil način kuhanja naše najljubše hrane.Eden od okusnih jedi, ki jih lahko odlično skuhate v cvrtniku, so perutničke.Čeprav je cvrtnik tradicionalno povezan s cvrtjem, ponuja bolj zdravo in enako okusno alternativo.S pravo tehniko in malo eksperimentiranja lahko dosežete hrustljava, aromatična krilca, zaradi katerih bodo vaše brbončice hrepenele po še.
1. Izberite popolna krila:
Izbira pravih piščančjih peruti je ključnega pomena, preden začnete kuhati.Izberite sveže ali zamrznjene piščančje peruti in jih pred kuhanjem odmrznite.Posušite jih, da odstranite odvečno vlago, saj boste tako zagotovili bolj enakomeren in hrustljav rezultat.
2. Marinirana slana krila:
Mariniranje je ključnega pomena, da krila pridobijo prijeten okus.Ta korak je še posebej pomemben pri peki kril v cvrtniku, saj pomaga zadrževati vlago in daje okus.Naredite marinado tako, da zmešate začimbe po vaši izbiri, zelišča, začimbe in malo olja.Pustite, da se krila marinirajo v marinadi vsaj 30 minut ali po možnosti čez noč v hladilniku.
3. Pripravite cvrtnik:
Pri mariniranju krilc je treba cvrtnik predhodno segreti.Nastavite temperaturo na 400 °F (200 °C) in predgrevajte nekaj minut.Ta korak zagotavlja dosledno kuhanje in pomaga doseči želeno hrustljavost.
4. Kuharske veščine:
(a) Enoplastna metoda: Za optimalno kroženje zraka položite piščančje peruti v eno plast v košaro cvrtnika.To celo omogoča kuhanje brez pretirane gneče.Za boljše rezultate po želji kuhajte krila v serijah.
(b) Metoda stresanja: Nežno pretresite košaro do polovice, da zagotovite enakomerno obarvanje.Ta tehnika pomaga enakomerno porazdeliti toploto in doseže enakomeren, hrustljav zaključek.
5. Smernice za čas in temperaturo:
Časi pečenja kril v cvrtniku se lahko razlikujejo glede na vrsto in velikost kril.Splošno pravilo je, da peruti pečete pri 400 °F (200 °C) 25-30 minut in jih na polovici obrnete.Da se prepričate, ali so pečeni, uporabite termometer za meso, da preverite notranjo temperaturo, ki bi morala za popolnoma kuhana, sočna krila doseči 165 °F (75 °C).
6. Poskusite okuse:
Lepota kuhanja krilc v cvrtniku je priložnost za eksperimentiranje s številnimi okusi.Ko boste osvojili osnove, se ne bojte postati ustvarjalni!Od tradicionalne bivolje omake do medenega česna, teriyakija in celo začinjenega korejskega žara, naj vas vaše brbončice vodijo do vašega najljubšega.
Sedmo, predlogi za omako in prehranjevanje:
Za dopolnitev popolno pečenih kril postrezite z različnimi omakami za namakanje.Klasične možnosti, kot so ranč, modri sir in omaka za žar, vedno navdušijo.Za bolj zdrav pridih pripravite domače jogurtove pomake, aromatizirane z zelišči in začimbami.Za osvežilen hrustljavi peruti združite hrustljave palčke zelene in narezano korenje.
v zaključku:
Kuhanje kril še nikoli ni bilo lažje ali bolj okusno s cvrtnikom.Če sledite tem preprostim korakom in eksperimentirate z okusi, lahko dobite hrustljava, aromatična krila, hkrati pa ohranite bolj zdravo izbiro kuhanja.Pripravite torej sestavine, prižgite cvrtnik in se pripravite na okušanje slastnih piščančjih kril kot še nikoli doslej!
Čas objave: 19. junij 2023