Хэрэв та анхнаасаа бриоч хийхийг оролдож байсан бол хөнгөн, сэвсгэр бүтэцтэй болгох нь маш их цаг хугацаа шаардсан үйл явц гэдгийг та мэднэ.Энэ ажлыг гүйцэтгэх хамгийн үр дүнтэй хэрэгслүүдийн нэг бол суурин холигч юм.Энэхүү блог нийтлэлд бид бриоч бэлтгэхэд хутганы ач холбогдлыг судлах болно, мөн бриошийн зуурмагийг төгс тууштай болгоход шаардлагатай зуурах хамгийн оновчтой хугацааг судлах болно.
Яагаад суурин холигч ашигладаг вэ?
Цөцгийн тосоор баялаг амттайгаараа алдартай Франц талх Бриоче нь цавуулаг боловсруулах өндөр түвшинг шаарддаг.Эндээс миксер нь гал тогооны чухал хэрэгсэл болж хувирдаг.Зогсоолын холигч нь бриоч болон бусад ижил төрлийн талханд шаардагдах хүнд зуурсан гурил, урт зуурах хугацааг зохицуулах зориулалттай.
Брошийн зуурмаг бэлтгэхийн тулд суурин холигч ашиглах нь олон давуу талтай.Нэгдүгээрт, машины хүчирхэг мотор болон төрөл бүрийн дагалдах хэрэгсэл нь зуурах үйл явцыг тасралтгүй, нарийн гүйцэтгэдэг.Үүний үр дүнд илүү жигд үйрмэг бүтэц, хангалттай цавуулаг гинж бий болно.Дээрээс нь хутгагчийг ашиглах нь цаг хугацаа, эрчим хүчийг хэмнэдэг, учир нь энэ нь гар зуурах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь бриочийн зуурмагтай ажиллахад нэлээд ядаргаатай байдаг.
Зуурах хамгийн оновчтой хугацаа:
Зуурсан гурил зуурагчтай зуурсан гурил зуурах хамгийн тохиромжтой хугацаа нь тодорхой жор болон ашигласан машинаас хамаарч өөр өөр байж болно.Гэсэн хэдий ч ерөнхий дүрэм бол зуурсан гурилыг бага, дунд хурдаар 10-15 минутын турш зуурах явдал юм.Энэ хугацаа нь цавуулаг хөгжиж, зуурсан гурил нь хүссэн тууштай болоход хангалттай хугацаа өгдөг.
Зуурах эхний хэдэн минутанд зуурсан гурил зуурах савны хажуу тал руу наалдаж байгааг анзаарч болно.Энэ бол туйлын хэвийн үзэгдэл.Холигчийг зогсоож, аяганы хажуу талыг резинэн хусуураар хусаад үргэлжлүүлэн зуурна.Зуурмаг нь аажмаар уян хатан болж, аяганы хажуугаас холдох болно.
Зуурмагийн бэлэн байдлыг тодорхойлох:
Зуурсан гурил зөв зуурсан эсэхийг тодорхойлохын тулд "цонхны шилний туршилт" -ыг хийнэ.Зуурсан гурилын багахан хэсгийг аваад хуруугаараа зөөлөн сунгана.Хэрэв энэ нь урагдахгүйгээр сунаж, түүгээр гэрэл тусч байгааг харж байвал цавуулаг бүрэн боловсорч, зуурсан гурил нь батгахад бэлэн болно.Нөгөөтэйгүүр, зуурсан гурил амархан урагдаж, хагарвал цааш зуурах шаардлагатай.
Цаг бол зуурах амжилтын цорын ганц үзүүлэлт биш гэдгийг санаарай;Зуурах амжилтын цорын ганц үзүүлэлт бол цаг хугацаа биш юм.Бүтэц, уян хатан байдал зэрэг харааны шинж чанарууд нь адилхан чухал юм.Зөн совиндоо итгэж, зуурсан гурилын тууштай байдалд дасах нь бриоч хийх гол түлхүүр юм.
Дүгнэж хэлэхэд:
Брошийн зуурмагийн төгс тууштай байдалд хүрэхийн тулд тэвчээр, нарийвчлал шаардагдана.Тасалгааны холигч ашиглах нь үйл явцыг эрс хялбарчилж, цаг хугацаа хэмнэж, амттай багетыг амтлахад хялбар болгоно.Брошийн зуурсан гурилыг 10-15 минутын турш зуурснаар та цавуулагны зөв хөгжлийг хангаж, хөнгөн, тансаг үр дүнд хүрэх болно.Өөр өөр жор туршиж үзээрэй, хутгагчныхаа өвөрмөц шинж чанарыг анхаарч үзээрэй, мөн бриоч хийх ур чадвараа дадлагаар үргэлжлүүлэн хөгжүүлээрэй.Найз нөхөд, гэр бүлээ гар хийцийн бялуугаар гайхшруулахад бэлэн байгаарай!
Шуудангийн цаг: 2023 оны 8-р сарын 14-ний хооронд