که تاسو کله هم د سکریچ څخه د بریوچ جوړولو هڅه کړې وي ، تاسو پوهیږئ چې د سپک او فلفي جوړښت ترلاسه کول د وخت مصرف پروسه کیدی شي.د دې کار لپاره یو له خورا مؤثره وسیلو څخه یو سټینډ مکسر دی.پدې بلاګ پوسټ کې ، موږ به د بریوچ په جوړولو کې د سټینډ مکسر اهمیت وپلټو او د بریوچ آټو مناسب ثبات ترلاسه کولو لپاره د ګنډلو مطلوب وخت ته اړتیا ولرو.
ولې د سټینډ مکسر کاروئ؟
Brioche، یوه فرانسوي ډوډۍ چې د هغې د بډایه، غوړ ذائق لپاره پیژندل کیږي، د لوړې کچې ګلوټین پراختیا ته اړتیا لري.دا هغه ځای دی چې سټینډ مکسر د پخلنځي لازمي وسیله کیږي.سټینډ مکسرونه د دې لپاره ډیزاین شوي چې د بریوچ او نورو ورته ډوډۍ لپاره د درنو اوړو او اوږد مخلوط وخت اداره کړي.
د بریوچ آټو چمتو کولو لپاره د سټینډ مکسر کارولو ګټې ډیری دي.لومړی، د ماشین ځواکمن موټور او مختلف لوازم یو ثابت او بشپړ د غوټی کولو پروسه یقیني کوي.دا د ډیر حتی ټوټه جوړښت او کافي ګلوټین زنځیرونو پایله لري.برسیره پردې، د سټینډ مکسر کارول وخت او انرژي خوندي کوي ځکه چې دا د لاسي ګوتو اړتیا له منځه وړي، کوم چې د بریوچ آټو سره کار کولو پر مهال خورا ځورونکي کیدی شي.
د ګنډلو غوره وخت:
په سټینډ مکسر کې د بریوچ آټو د غوڅولو مناسب وخت ممکن توپیر ولري ، د ځانګړي ترکیب او کارول شوي ماشین پورې اړه لري.په هرصورت، د ګوتو عمومي قاعده دا ده چې د 10-15 دقیقو لپاره په ټیټ او متوسط سرعت کې اوړه غوڅ کړئ.دا موده د ګلوټین پراختیا لپاره کافي وخت ته اجازه ورکوي او ټوخه خپل مطلوب ثبات ته ورسیږي.
د غوټۍ کولو په لومړیو څو دقیقو کې، تاسو ممکن وګورئ چې ټوخه د مخلوط کڅوړې اړخونو ته چپه شوې ده.دا په بشپړه توګه عادي خبره ده.مکسر بند کړئ، د کڅوړې اړخونه د ربړ سپتولا سره وخورئ، او غوټۍ ته دوام ورکړئ.اوړه به په تدریج سره ډیر لچکدار شي او د وخت په تیریدو سره د کڅوړې له اړخونو څخه لرې شي.
د اوړو چمتووالی مشخص کړئ:
د دې لپاره چې معلومه کړي چې ټوخه په سمه توګه غوټه شوې، د "د کړکۍ پین ازموینه" ترسره کړئ.د اوړو یوه کوچنۍ برخه واخلئ او په نرمۍ سره یې د خپلو ګوتو تر مینځ وغزوئ.که چیرې دا پرته له اوښکو ډک شي، او تاسو د هغې له لارې رڼا لیدلی شئ، ګلوټین په بشپړه توګه وده کړې او ټوټه د ثبوت لپاره چمتو ده.له بلې خوا، که چیرې اوړه په اسانۍ سره ټوټه شي یا ټوټه شي، نور غوټۍ ته اړتیا ده.
په یاد ولرئ چې وخت د بریالیتوب یوازینی شاخص نه دی؛او نه هم وخت د بریالیتوب یوازینی شاخص دی.بصری نښې لکه جوړښت او لچکیت مساوي مهم دي.په خپلو جبلتونو باور کول او د ټوټو دوامداره کیدو سره عادت کول د بروچ جوړولو کلیدي ده.
په پای کښې:
د کامل بریوچ آټو مستقلتوب ترلاسه کول صبر او دقیقیت ته اړتیا لري.د سټینډ مکسر کارول کولی شي پروسه په ډراماتیک ډول ساده کړي او وخت خوندي کړي ، د خوندور بګویټ څخه خوند اخیستل اسانه کوي.د شاوخوا 10-15 دقیقو لپاره د بریوچ اوړه په ګونډو کولو سره ، تاسو به د ګلوټین مناسب پرمختګ ډاډمن کړئ او روښانه ، عالي پایله ترلاسه کړئ.مختلف ترکیبونه هڅه وکړئ ، د خپل سټینډ مکسر ځانګړي ځانګړتیاو ته پاملرنه وکړئ ، او د تمرین سره د بروچ جوړولو مهارتونو ته دوام ورکړئ.د کور جوړ شوي بروچ سره خپل ملګري او کورنۍ متاثره کولو لپاره چمتو اوسئ!
د پوسټ وخت: اګست-14-2023