Estàs cansat de gastar diners en mantega comprada a la botiga?Alguna vegada us heu preguntat si hi ha una manera de fer mantega a casa amb la vostra batedora de peu de confiança?Bé, estàs de sort!En aquest article, us guiarem pel procés d'elaboració de mantega casolana amb una batedora de peu.Prepareu-vos per experimentar la rica i cremosa bondat de la mantega casolana al vostre abast!
matèria primera:
Per començar aquesta emocionant aventura culinària, recull els següents ingredients:
– 2 tasses de nata (preferiblement ecològica)
– una mica de sal (opcional, per millorar el sabor)
– aigua gelada (per esbandir la mantega al final)
- qualsevol barreja desitjada (p. ex. herbes, all, mel, etc. per obtenir un sabor addicional)
instruir:
1. Prepareu la batedora de peu: enganxeu l'accessori de la batedora a la batedora de peu.Assegureu-vos que el bol i la batedora estiguin nets i secs per evitar qualsevol contaminació.
2. Aboqueu la nata espessa: afegiu la nata espessa al bol d'una batedora de peu.Comenceu posant la batedora a baixa velocitat per evitar esquitxades.A poc a poc, augmenta la velocitat a mitja-alta.Deixeu que la batedora faci la seva màgia durant uns 10-15 minuts, depenent de la consistència desitjada.
3. Observa la transició: a mesura que la batedora va barrejant la nata, notaràs les diferents etapes de transició.Inicialment, la nata es convertirà en nata muntada, després entrarà en l'etapa de granulació i, finalment, la mantega es separarà de la mantega.Vigileu la batedora per evitar que es barregi massa.
4. Escorreu la mantega: després que la mantega s'hagi separat de la mantega, aboqueu amb cura la barreja a través d'un colador de malla fina o d'un colador folrat d'estop.Recolliu la mantega per a un ús futur, ja que també és un ingredient versàtil.Premeu suaument la mantega amb una espàtula o amb les mans per eliminar l'excés de llet de mantega.
5. Esbandiu la mantega: ompliu un bol amb aigua gelada.Submergeix la mantega en aigua gelada perquè es refredi encara més i quedi.Aquest pas ajudarà a eliminar la resta de llet de mantega i allargarà la vida útil de la mantega.
6. Opcional: Afegeix condiments: si vols afegir condiments addicionals a la teva mantega casolana, ara és el moment de fer-ho.Podeu afegir herbes, all, mel o qualsevol altra combinació que us faci pessigolles al paladar.Barregeu bé aquestes addicions amb la mantega fins que estiguin ben combinades.
7. Emmotllament i emmagatzematge: després de completar els passos anteriors, modeleu la mantega amb la forma desitjada.Ja sigui enrotllat en un tronc, col·locat en un motlle o simplement deixat com un tros, emboliqueu-lo bé amb paper pergamí o embolcall de plàstic.Guardeu la mantega a la nevera i es mantindrà fresca durant diverses setmanes.
Felicitats!Heu fet amb èxit mantega casolana amb una batedora de peu.Abraça la satisfacció de crear un ingredient principal des de zero, amb l'avantatge afegit de personalitzar-lo al gust.Repartiu aquesta delícia daurada sobre el pa calent o utilitzeu-lo a les vostres receptes preferides.Proveu diferents mescles per sorprendre les vostres papil·les gustatives.Recordeu que el món de la mantega casolana és vostre per explorar i la vostra batedora de peu és el company perfecte en aquest viatge culinari!
Hora de publicació: 29-jul-2023