Te-ai săturat să cheltuiești bani pe unt cumpărat din magazin?Te-ai întrebat vreodată dacă există o modalitate de a face unt acasă folosind mixerul tău de încredere?Ei bine, ai noroc!În acest articol, vă vom ghida prin procesul de a face unt de casă cu un mixer cu stand.Pregătește-te să experimentezi bunătatea bogată și cremoasă a untului de casă chiar la îndemâna ta!
materii prime:
Pentru a începe această aventură culinară captivantă, colectează următoarele ingrediente:
– 2 căni de smântână groasă (de preferință organică)
– praf de sare (optional, pentru aroma sporita)
– apă cu gheață (pentru a clăti untul la final)
– orice amestec dorit (ex. ierburi, usturoi, miere, etc. pentru un plus de savoare)
instrui:
1. Pregătiți mixerul cu stand: Atașați accesoriul batător la mixerul cu stand.Asigurați-vă că vasul și mixerul sunt curate și uscate pentru a evita orice contaminare.
2. Turnați smântâna groasă: adăugați smântâna groasă în vasul unui mixer cu stand.Începeți prin a seta mixerul la viteză mică pentru a evita stropirea.Creșteți treptat viteza până la mediu-mare.Lasă blenderul să-și facă magia timp de aproximativ 10-15 minute, în funcție de consistența dorită.
3. Urmăriți tranziția: pe măsură ce mixerul amestecă crema, veți observa diferitele etape de tranziție.Inițial, smântâna va deveni frișcă, apoi va intra în etapa de granulare, iar în final, untul se va separa de zara.Urmăriți mixerul pentru a preveni amestecarea excesivă.
4. Scurgeți zara: După ce untul s-a separat de zara, turnați cu grijă amestecul printr-o sită cu ochiuri fine sau într-o strecurătoare căptușită cu pânză de brânză.Colectați zara pentru utilizare ulterioară, deoarece este și un ingredient versatil.Apăsați ușor untul cu o spatulă sau cu mâinile pentru a îndepărta excesul de zară.
5. Clătiți untul: Umpleți un vas cu apă cu gheață.Înmuiați untul în apă cu gheață pentru a se răci în continuare și se întărește.Acest pas va ajuta la îndepărtarea oricărei zari rămase și va prelungi durata de valabilitate a untului.
6. Opțional: Adăugați condimente: Dacă doriți să adăugați condimente suplimentare la untul de casă, acum este momentul să faceți acest lucru.Puteți adăuga ierburi, usturoi, miere sau orice altă combinație care vă gâdilă papilele gustative.Se amestecă bine aceste adaosuri cu untul până se combină bine.
7. Turnare și depozitare: După parcurgerea pașilor de mai sus, modelați untul în forma dorită.Fie că este rulat într-un buștean, așezat într-o matriță sau pur și simplu lăsat ca o bucată, înfășurați-l strâns cu hârtie de pergament sau folie de plastic.Păstrați untul la frigider și va rămâne proaspăt câteva săptămâni.
Felicitări!Ați făcut cu succes unt de casă folosind un mixer.Îmbrățișați satisfacția de a crea un ingredient principal de la zero, cu bonusul suplimentar de a-l personaliza după gust.Răspândește acest deliciu auriu pe pâinea caldă sau folosește-l în rețetele tale preferate.Încercați diferite amestecuri pentru a vă surprinde papilele gustative.Amintiți-vă, lumea untului de casă este a voastră de explorat, iar mixerul dvs. pe suport este însoțitorul perfect în această călătorie culinară!
Ora postării: Iul-29-2023