상점에서 구입한 버터에 돈을 쓰는 데 지쳤습니까?믿음직한 스탠드 믹서를 사용하여 집에서 버터를 만드는 방법이 있는지 궁금한 적이 있습니까?글쎄, 당신은 운이 좋다!이 기사에서는 스탠드 믹서로 수제 버터를 만드는 과정을 안내합니다.손끝에서 바로 수제 버터의 풍부하고 크리미한 맛을 경험할 준비를 하세요!
원료:
이 흥미진진한 요리 모험을 시작하려면 다음 재료를 수집하세요.
– 헤비 크림 2컵(가급적 유기농)
– 소금 한 꼬집(선택 사항, 풍미 향상을 위해)
– 얼음물 (마지막에 버터를 헹구기 위해)
– 원하는 모든 믹스(예: 풍미를 더하기 위한 허브, 마늘, 꿀 등)
지시하다:
1. 스탠드 믹서 준비: 비터 부착물을 스탠드 믹서에 부착합니다.그릇과 믹서가 오염되지 않도록 깨끗하고 건조한지 확인하십시오.
2. 헤비 크림을 붓습니다: 스탠드 믹서의 볼에 헤비 크림을 추가합니다.튀는 것을 방지하기 위해 믹서를 저속으로 설정하여 시작하십시오.점차적으로 속도를 중간 속도로 높입니다.블렌더가 원하는 농도에 따라 약 10-15분 동안 마법처럼 작동하도록 합니다.
3. 전환을 지켜보십시오. 믹서가 크림을 섞을 때 다양한 전환 단계를 볼 수 있습니다.처음에는 크림이 휘핑 크림이 되고, 그 다음 과립화 단계에 들어가고 마지막으로 버터가 버터밀크에서 분리됩니다.과도한 혼합을 방지하기 위해 믹서를 주시하십시오.
4. 버터밀크 물기 제거: 버터가 버터밀크에서 분리된 후 혼합물을 고운 체 또는 무명천으로 안을 댄 소쿠리에 조심스럽게 붓습니다.다재다능한 재료이기도 하므로 나중에 사용할 수 있도록 버터밀크를 모으십시오.주걱이나 손으로 버터를 부드럽게 눌러 여분의 버터밀크를 제거합니다.
5. 버터를 헹굽니다. 그릇에 얼음물을 채웁니다.버터를 얼음물에 담가 더 식힌 다음 굳힙니다.이 단계는 남은 버터밀크를 제거하고 버터의 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다.
6. 옵션: 조미료 추가: 수제 버터에 추가 조미료를 추가하려면 지금 추가할 때입니다.허브, 마늘, 꿀 또는 입맛을 자극하는 다른 조합을 추가할 수 있습니다.이 첨가물을 버터와 잘 섞일 때까지 완전히 섞습니다.
7. 성형 및 보관 : 위의 단계를 모두 마친 버터를 원하는 모양으로 성형합니다.통나무에 말거나, 틀에 넣거나, 그냥 조각으로 남겨두거나 양피지나 플라스틱 랩으로 단단히 싸십시오.버터를 냉장고에 보관하면 몇 주 동안 신선하게 유지됩니다.
축하해요!스탠드 믹서를 사용하여 홈메이드 버터를 성공적으로 만들었습니다.기본 재료를 처음부터 만드는 만족감과 취향에 맞게 커스터마이즈할 수 있는 추가 보너스를 받아보세요.이 황금빛 기쁨을 따뜻한 빵에 바르거나 좋아하는 요리법에 사용하세요.당신의 입맛을 놀라게 할 다양한 블렌드를 시도해보세요.홈메이드 버터의 세계는 탐험할 수 있는 것이며 스탠드 믹서는 이 요리 여행의 완벽한 동반자라는 것을 기억하세요!
게시 시간: 2023년 7월 29일