Sind Sie es leid, Geld für gekaufte Butter auszugeben?Haben Sie sich jemals gefragt, ob es eine Möglichkeit gibt, mit Ihrer bewährten Küchenmaschine Butter zu Hause herzustellen?Nun, Sie haben Glück!In diesem Artikel führen wir Sie durch den Prozess der Herstellung hausgemachter Butter mit einer Küchenmaschine.Machen Sie sich bereit, die reichhaltige und cremige Güte hausgemachter Butter direkt auf Knopfdruck zu erleben!
Rohmaterial:
Um dieses aufregende kulinarische Abenteuer zu beginnen, sammeln Sie die folgenden Zutaten:
– 2 Tassen Sahne (vorzugsweise Bio)
– Prise Salz (optional, für einen besseren Geschmack)
– Eiswasser (um die Butter am Ende abzuspülen)
– beliebige Mischung (z. B. Kräuter, Knoblauch, Honig usw. für zusätzlichen Geschmack)
anweisen:
1. Küchenmaschine vorbereiten: Befestigen Sie den Rühraufsatz an der Küchenmaschine.Stellen Sie sicher, dass die Schüssel und der Mixer sauber und trocken sind, um Verunreinigungen zu vermeiden.
2. Sahne einfüllen: Geben Sie die Sahne in die Schüssel einer Küchenmaschine.Stellen Sie den Mixer zunächst auf niedrige Geschwindigkeit, um Spritzer zu vermeiden.Erhöhen Sie die Geschwindigkeit schrittweise auf mittelhoch.Lassen Sie den Mixer je nach gewünschter Konsistenz etwa 10-15 Minuten lang wirken.
3. Beobachten Sie den Übergang: Während der Mixer die Sahne mischt, werden Sie die verschiedenen Phasen des Übergangs bemerken.Zunächst wird aus der Sahne Schlagsahne, dann erfolgt die Granulierung und schließlich trennt sich die Butter von der Buttermilch.Behalten Sie den Mixer im Auge, um ein Übermischen zu verhindern.
4. Buttermilch abtropfen lassen: Nachdem sich die Butter von der Buttermilch getrennt hat, gießen Sie die Mischung vorsichtig durch ein feinmaschiges Sieb oder ein mit einem Käsetuch ausgelegtes Sieb.Bewahren Sie die Buttermilch für die zukünftige Verwendung auf, da sie auch eine vielseitige Zutat ist.Drücken Sie die Butter vorsichtig mit einem Spatel oder Ihren Händen aus, um überschüssige Buttermilch zu entfernen.
5. Spülen Sie die Butter ab: Füllen Sie eine Schüssel mit Eiswasser.Tauchen Sie die Butter in Eiswasser, um sie weiter abzukühlen und fest werden zu lassen.Dieser Schritt hilft dabei, restliche Buttermilch zu entfernen und die Haltbarkeit der Butter zu verlängern.
6. Optional: Gewürze hinzufügen: Wenn Sie Ihrer selbstgemachten Butter weitere Gewürze hinzufügen möchten, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür.Sie können Kräuter, Knoblauch, Honig oder jede andere Kombination hinzufügen, die Ihren Gaumen verwöhnt.Mischen Sie diese Zutaten gründlich mit der Butter, bis alles gut vermischt ist.
7. Formen und Lagern: Nachdem Sie die oben genannten Schritte ausgeführt haben, formen Sie die Butter in die gewünschte Form.Ob zu einem Baumstamm gerollt, in eine Form gelegt oder einfach als Stück belassen, wickeln Sie es fest mit Pergamentpapier oder Plastikfolie ein.Bewahren Sie Butter im Kühlschrank auf und sie bleibt mehrere Wochen lang frisch.
Glückwunsch!Sie haben erfolgreich selbstgemachte Butter mit einer Küchenmaschine hergestellt.Erleben Sie die Freude, eine Hauptzutat von Grund auf neu zu kreieren, mit dem zusätzlichen Vorteil, sie individuell an Ihren Geschmack anzupassen.Verteilen Sie diesen goldenen Genuss auf warmem Brot oder verwenden Sie ihn in Ihren Lieblingsrezepten.Probieren Sie verschiedene Mischungen aus, um Ihren Gaumen zu überraschen.Denken Sie daran: Entdecken Sie die Welt der hausgemachten Butter und Ihre Küchenmaschine ist der perfekte Begleiter auf dieser kulinarischen Reise!
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 29. Juli 2023