Už vás nebaví utrácet peníze za máslo koupené v obchodě?Přemýšleli jste někdy o tom, zda existuje způsob, jak vyrobit máslo doma pomocí vašeho spolehlivého stojanového mixéru?No, máte štěstí!V tomto článku vás provedeme procesem výroby domácího másla pomocí stojanového mixéru.Připravte se zažít bohatou a krémovou dobrotu domácího másla přímo na dosah ruky!
surovina:
Chcete-li začít toto vzrušující kulinářské dobrodružství, sbírejte následující ingredience:
– 2 šálky husté smetany (nejlépe organické)
- špetka soli (volitelně, pro zvýraznění chuti)
– ledová voda (pro opláchnutí másla na závěr)
– jakákoli požadovaná směs (např. bylinky, česnek, med atd. pro extra chuť)
poučit:
1. Připravte stojanový mixér: Připojte nástavec na šlehání ke stojanovému mixéru.Ujistěte se, že mísa a mixér jsou čisté a suché, aby nedošlo ke kontaminaci.
2. Nalijte hustou smetanu: Přidejte hustou smetanu do mísy stojanového mixéru.Začněte nastavením mixéru na nízkou rychlost, aby nedošlo k rozstřikování.Postupně zvyšujte rychlost na středně vysokou.Nechte mixér působit asi 10-15 minut v závislosti na požadované konzistenci.
3. Sledujte přechod: Jak mixér míchá krém, všimnete si různých fází přechodu.Zpočátku se ze smetany stane šlehačka, poté vstoupí do fáze granulace a nakonec se máslo oddělí od podmáslí.Sledujte mixér, aby nedošlo k přemixování.
4. Sceďte podmáslí: Po oddělení másla od podmáslí směs opatrně slijte přes jemné síto nebo cedník vyložený tenkou tkaninou.Sbírejte podmáslí pro budoucí použití, protože je to také všestranná přísada.Jemně přitlačte máslo špachtlí nebo rukama, abyste odstranili přebytečné podmáslí.
5. Opláchněte máslo: Naplňte misku ledovou vodou.Máslo namočte do ledové vody, aby se dále ochladilo a ztuhlo.Tento krok pomůže odstranit veškeré zbývající podmáslí a prodlouží trvanlivost másla.
6. Volitelné: Přidejte koření: Pokud chcete do domácího másla přidat další koření, nyní je čas to udělat.Přidat můžete bylinky, česnek, med nebo jakoukoli jinou kombinaci, která polechtá vaše chuťové buňky.Tyto přísady důkladně promíchejte s máslem, dokud se dobře nespojí.
7. Formování a skladování: Po dokončení výše uvedených kroků vytvarujte máslo do požadovaného tvaru.Ať už je srolovaný do polena, vložený do formy nebo jednoduše ponechaný jako kus, pevně jej zabalte pergamenovým papírem nebo plastovou fólií.Uchovávejte máslo v lednici a vydrží čerstvé několik týdnů.
Gratulujeme!Úspěšně jste vyrobili domácí máslo pomocí stojanového mixéru.Užijte si uspokojení z vytvoření hlavní ingredience od nuly, s přidaným bonusem přizpůsobení podle chuti.Namažte tuto zlatou radost na teplý chléb nebo použijte ve svých oblíbených receptech.Vyzkoušejte různé směsi, abyste překvapili své chuťové buňky.Pamatujte, že svět domácího másla můžete prozkoumat a váš stojanový mixér je dokonalým společníkem na této kulinářské cestě!
Čas odeslání: 29. července 2023