Si us agrada la cansalada, heu de provar de cuinar-lafregidora d'aire!Les fregidores d'aire són excel·lents aparells de cuina que us permeten cuinar els vostres fregits preferits amb una fracció de l'oli.La cansalada no és una excepció: es cuina perfectament a la fregidora sense embolics i sense problemes.En aquest bloc, compartirem alguns consells i trucs provats per ajudar-vos a cuinar una deliciosa cansalada a la fregidora.
1. Trieu la cansalada adequada
El tipus de cansalada que trieu és important per fregir a l'aire.La cansalada tallada gruixuda funciona millor perquè no es redueix tant durant la cocció.També té més greix, cosa que ajuda a que quedi cruixent a la fregidora.Eviteu la cansalada "baixa en sodi" o el "gall dindi", ja que tendeixen a assecar-se a la fregidora.
2. Preescalfeu la fregidora d'aire
Igual que el forn, hauríeu de preescalfar la fregidora abans de cuinar la cansalada.El preescalfament ajuda a garantir que la cansalada estigui cuita de manera uniforme i cruixent.Poseu la fregidora a 400 °F i escalfeu-la durant 2-3 minuts.
3. Proveu de posar capes
Una manera d'aconseguir la cansalada perfectament cuita a la fregidora és utilitzar el mètode de capes.Simplement col·loqueu una capa de cansalada a la part inferior de la cistella de la fregidora d'aire i, a continuació, afegiu-hi una altra capa perpendicular a la primera.Això ajuda la cansalada a cuinar de manera més uniforme a mesura que el greix degota entre les capes.
4. Utilitzeu paper pergamí
Per facilitar la neteja, podeu folrar la cistella de la fregidora amb paper pergamí abans de cuinar la cansalada.Només cal tallar un tros de paper pergamí per adaptar-se al fons de la cistella i col·locar la cansalada a sobre.El paper de pergamí atraparà qualsevol goteig i facilitarà la neteja.
5. Gireu la cansalada
Per assegurar-vos que la cansalada quedi cruixent uniformement per ambdós costats, gireu-la durant la cocció.Amb unes pinces o una espàtula, gireu amb cura cada tros de cansalada.Depenent del gruix de la cansalada, pot trigar entre 8 i 10 minuts a cuinar-se a la perfecció.
6. Escorreu el greix
Per evitar que acabi amb cansalada greixosa, és important escórrer l'excés de greix que s'acumula a la cistella de la fregidora.Després de donar la volta a la cansalada, utilitzeu unes pinces o una espàtula per transferir-la a un plat folrat amb tovalloles de paper.Les tovalloles de paper absorbiran l'oli restant.
7. Personalitza el teu condiment
Un cop cuita la cansalada, podeu personalitzar el condiment al vostre gust.Espolseu una mica de pebre negre o una mica d'all en pols per obtenir més sabor.O proveu de raspallar-lo amb una mica de xarop d'auró o salsa calenta per donar-li un toc dolç o picant.
Cuinar cansalada a la fregidora és un canvi de joc!És ràpid, fàcil i produeix una cansalada perfectament cruixent sense embolic.Tant si estàs cuinant per tu mateix com per a una multitud, aquests consells i trucs t'ajudaran a preparar una cansalada deliciosa cada vegada.Així que prova-ho i gaudeix!
Hora de publicació: 28-abril-2023