Jei mėgstate šoninę, turite pabandyti ją virtioro gruzdintuvė!Oro gruzdintuvės yra puikūs virtuvės įtaisai, leidžiantys gaminti mėgstamą keptą maistą naudojant dalį aliejaus.Šoninė nėra išimtis – ji puikiai kepama orinėje gruzdintuvėje be netvarkos ir be rūpesčių.Šiame tinklaraštyje pasidalinsime keletu patikrintų patarimų ir gudrybių, padėsiančių kepti keptuvėje skaniai iškepti šoninę.
1. Pasirinkite tinkamą šoninę
Kepant ore svarbu pasirinkta šoninės rūšis.Geriausiai tinka storai supjaustyta šoninė, nes gaminant ji ne taip susitraukia.Jame taip pat yra daugiau riebalų, todėl keptuvėje jis gražiai sustingsta.Venkite "mažai natrio" arba "kalakutienos" bekono, nes jie linkę išdžiūti keptuvėje.
2. Įkaitinkite oro gruzdintuvą
Kaip ir orkaitę, prieš kepdami šoninę, turite įkaitinti oro gruzdintuvą.Pakaitinimas padeda užtikrinti, kad šoninė būtų tolygiai iškepusi ir traški.Oro gruzdintuvą nustatykite iki 400°F ir pakaitinkite 2–3 minutes.
3. Išbandykite Layering
Vienas iš būdų, kaip oro gruzdintuvėje gauti idealiai iškeptą šoninę, yra sluoksniavimo metodas.Tiesiog padėkite šoninės sluoksnį ant oro gruzdintuvės krepšelio dugno, tada statmenai pirmajam sluoksniui uždėkite kitą sluoksnį.Tai padeda šoninei iškepti tolygiau, nes riebalai lašėja tarp sluoksnių.
4. Naudokite pergamentinį popierių
Kad valymas būtų greitas, prieš kepdami šoninę galite iškloti oro gruzdintuvės krepšį pergamentiniu popieriumi.Tiesiog nupjaukite gabalėlį pergamentinio popieriaus, kad tilptų į krepšelio apačią, ir ant viršaus padėkite šoninę.Pergamentinis popierius sulaikys bet kokius lašus ir palengvins valymą.
5. Šoninę apverskite
Kad šoninė būtų tolygiai traški iš abiejų pusių, kepimo metu ją apverskite.Žnyplėmis arba mentele atsargiai apverskite kiekvieną šoninės gabalėlį.Priklausomai nuo šoninės storio, iki tobulumo gali užtrukti 8-10 minučių.
6. Nusausinkite riebalus
Kad šoninė nebūtų riebi, svarbu nusausinti riebalų perteklių, susikaupusį oro gruzdintuvės krepšelyje.Apvertus šoninę, žnyplėmis arba mentele perkelkite į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais.Popieriniai rankšluosčiai sugers likusį aliejų.
7. Tinkinkite savo prieskonius
Kai šoninė iškeps, galite pritaikyti prieskonius pagal savo skonį.Pabarstykite juodaisiais pipirais arba žiupsneliu česnako miltelių, kad gautumėte papildomo skonio.Arba pabandykite aptepti klevų sirupu ar aštriu padažu, kad būtų saldus ar aštrus.
Šoninės kepimas oro gruzdintuvėje pakeis žaidimą!Tai greita, paprasta ir be netvarkos išgaunama tobulai traški šoninė.Nesvarbu, ar gaminate sau, ar miniai, šie patarimai ir gudrybės padės kiekvieną kartą išplakti puikaus skonio šoninę.Taigi išbandykite ir mėgaukitės!
Paskelbimo laikas: 2023-04-28