Do dhaoine a tha dèidheil air cofaidh, chan eil dad nas fheàrr na cupa cofaidh dubh làidir is sàsachail airson an latha a thòiseachadh.Ach dè mura h-eil neach-dèanamh cofaidh agad?Na gabh dragh, oir anns a’ phost bhlog seo, stiùiridh sinn thu tro na ceumannan air mar a nì thu cofaidh dubh foirfe às aonais inneal.Chan eil agad ach cuid de phònairean cofaidh ùra, uisge teth, agus beagan innealan sìmplidh!
1. Tagh na pònairean cofaidh ceart agus bleith:
Is e a’ chiad cheum ann a bhith a’ grùdadh deagh chupa de chofaidh dhubh a bhith a’ taghadh nam pònairean ceart.Tagh pònairean slàn àrd-inbhe a fhreagras air na roghainnean blas agad.Ge bith co-dhiù as fheàrr leat blas làidir no meadhanach, tagh pònairean a chaidh a ròstadh o chionn ghoirid airson an blas as ùire a ghabhas a dhèanamh.
Mura h-eil neach-dèanamh cofaidh agad, tha e deatamach na pònairean cofaidh agad a bhleith chun cunbhalachd cheart.Airson cupa cofaidh dubh foirfe, thathas a’ moladh bleith meadhanach garbh.Mura h-eil grinder cofaidh agad, faodaidh tu cofaidh ro-talmhainn a cheannach, ach is dòcha nach bi e blasad cho ùr.
2. Ullaich uisge:
Nuair a bhios tu a’ grùdaireachd cofaidh às aonais inneal, tha àite deatamach aig teòthachd an uisge a thathar a’ cleachdadh.Teas an uisge gu timcheall air 195-205 ° F (90-96 ° C) airson an toirt a-mach as fheàrr.Thoir uisge gu boil agus leig seachad seasamh airson 30 diogan gu 1 mionaid gus an teòthachd a lùghdachadh beagan.
3. Soaking dòigh:
A-nis, tha an t-àm ann cofaidh a ghrùdadh a’ cleachdadh an dòigh steidhidh.Cuir ris na tha thu ag iarraidh de thalamh cofaidh gu mug no preas Frangach.Is e riaghailt òrdail coitcheann 2 lòch-bhùird de chofaidh gach 6 unnsa uisge.Faodaidh tu an luach seo atharrachadh a rèir an neart as fheàrr leat.
4. A 'dòrtadh agus a' bogadh:
Thoir uisge teth gu mall thairis air na gàrraidhean cofaidh, a 'dèanamh cinnteach gu bheil thu a' còmhdach na gàrraidhean gu lèir gu cothromach.Cruthaich gu socair gus dèanamh cinnteach gu bheil na gàrraidhean cofaidh làn uisge.Leig leis a 'mheasgachadh bogadh airson timcheall air 4 mionaidean.Faodaidh tu an ùine grùdaidh atharrachadh gus a dhèanamh nas làidire no nas aotroime a rèir do bhlas.
5. Earrann agus criathradh:
An dèidh a bhith a 'goid, feumaidh tu an cofaidh a thoirt a-mach às an raon cofaidh.Ma tha thu a 'cleachdadh cupa aig nach eil criathrag a-staigh, faodaidh tu criathar no ceesecloth a chleachdadh gus an leaghan a sgaradh bho na gàrraidhean cofaidh.Airson luchd-cleachdaidh nam meadhanan Frangach, brùth air an plunger gu slaodach gus an cofaidh a shìoladh.
6. Seirbheisean agus Ruigsinneachd:
Tha do chupa cofaidh dubh a-nis deiseil airson blasad!Faodaidh tu a mhealtainn gu dìreach no milis le mil, siùcar no bainne ma thogras tu.Tha e nas fheàrr cofaidh dubh a bhith air òl ùr, mar sin na òl ach na tha thu an dùil a òl.
Ann an geàrr-chunntas:
Cò a thuirt gu bheil feum agad air inneal cofaidh sùbailte gus cupa cofaidh dubh tlachdmhor a mhealtainn?Dìreach lean na ceumannan sìmplidh seo agus is urrainn dhut gu furasta cupa cofaidh dubh blasta, cùbhraidh a ghrùdadh aig an taigh.Mar sin ge bith a bheil thu a’ campachadh, a’ siubhal, no dìreach a’ coimhead ri do phròiseas grùdaidh a dhèanamh nas sìmplidhe, cuir às don inneal cofaidh agad agus gabh ri ealain dèanamh cofaidh artisanal.Unleash am barista a-staigh agad agus faigh tlachd às an eòlas aoibhneach a bhith a’ grùdaireachd cofaidh dubh às aonais inneal!
Ùine puist: Iuchar-13-2023