1. Недостатньо місця для розміщення фритюрниці?
Принцип аерофритюрниці полягає в тому, щоб забезпечити конвекцію гарячого повітря для отримання хрусткої скоринки їжі, тому потрібен відповідний простір для циркуляції повітря, інакше це вплине на якість їжі.
Крім того, повітря, що виходить із фритюрниці, гаряче, і достатній простір допомагає випустити повітря, зменшуючи небезпеку.
Рекомендовано залишати 10–15 см вільного простору навколо фритюрниці, який можна регулювати відповідно до розміру фритюрниці.
2. Не потрібно попередньо розігрівати?
Багато людей вважають, що аерофритюрницю не потрібно попередньо розігрівати перед використанням, але якщо ви готуєте випічку, її потрібно попередньо розігріти, щоб їжа швидше забарвилася та розширилася.
Рекомендується попередньо розігріти фритюрницю при більш високій температурі приблизно від 3 до 5 хвилин або дотримуйтесь інструкцій щодо часу попереднього нагрівання.
Якісна фритюрниця нагрівається швидше, і є деякі типи фритюрниць, які не потребують попереднього розігріву.Однак перед випіканням рекомендується розігріти.
3. Чи можна використовувати фритюрницю без додавання олії?
Чи потрібно вам додавати олію чи ні, залежить від олії, яка входить до складу інгредієнтів.
Якщо самі інгредієнти містять олію, як-от свинячі відбивні, свинячі ніжки, курячі крильця тощо, олію додавати не потрібно.
Оскільки їжа вже містить багато тваринного жиру, олія буде витіснятися під час смаження.
Якщо це їжа без або без олії, як-от овочі, тофу тощо, її слід змастити олією перед тим, як покласти у фритюрницю.
4. Їжу поставили занадто близько?
Спосіб приготування повітряної фритюрниці передбачає нагрівання гарячого повітря за допомогою конвекції, тому оригінальна текстура та смак можуть погіршитися, якщо інгредієнти розміщені занадто щільно, наприклад свинячі відбивні, курячі та рибні відбивні.
5. Чи потрібно чистити аерофритюрницю після використання?
Багато людей покладуть у каструлю шар фольги або паперу для випічки та викинуть їх після приготування, усуваючи потребу в чищенні.
Насправді це велика помилка.Після використання аерофритюрницю потрібно очистити, а потім витерти її чистим рушником.
Час публікації: 27 серпня 2022 р