Stand Mixer ນວດໜັງໃສ່ຖົງມືແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ toast ດີ

ມັນຍາກແທ້ໆທີ່ຈະບີບໜັງຖົງມືດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າ!ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ Stand Mixer, ປ່ອຍມືຂອງເຈົ້າ, ແລະບີບໜັງຖົງມືໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍພາຍໃນ 15 ນາທີ!

ວັດສະດຸ

Hແປ້ງ igh-gluten 420g

ແປ້ງສາລີ 80 ກຣາມ

ນົມ 300 ມລ

ໄຂ່ 50g

້ໍາຕານ 40g

ເກືອ 6g

ເຊື້ອລາແຫ້ງ 6g

ນົມຜົງ 20g

ມັນເບີ 40g

ສູດສາມາດເຮັດເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີ 450g ສອງອັນ.

ຂັ້ນຕອນ

1. ຕື່ມສ່ວນປະສົມທັງໝົດຍົກເວັ້ນ (ເກືອ ແລະ ເນີຍ) ເຂົ້າໄປໃນຖັງນວດ, ຕີດ້ວຍຄວາມໄວຕໍ່າປະມານ 1 ນາທີ ຈົນບໍ່ມີຜົງແຫ້ງ, ປ່ຽນເປັນຄວາມໄວປານກາງປະມານ 2 ນາທີ, ປ່ຽນເປັນຄວາມໄວສູງ 5 ນາທີ ແລ້ວຕີ ກັບລັດຮູບເງົາຫນາແລະຕື່ມເກືອແລະມັນເບີ.ຕີມັນເບີ ແລະແປ້ງດ້ວຍຄວາມໄວຕ່ຳປະມານ 2 ນາທີ, ຫັນເປັນຄວາມໄວປານກາງ 2 ນາທີ, ຫັນໄປດ້ວຍຄວາມໄວສູງເປັນເວລາ 3 ນາທີ, ແລ້ວດຶງໜັງຖົງມືອອກ!
2. ເອົາອອກແປ້ງທີ່ຕີແລ້ວເອົາເຂົ້າໄປໃນສະພາບແວດລ້ອມ 28 ອົງສາສໍາລັບການຫມັກຄັ້ງທໍາອິດ, ປະມານ 60 ນາທີ.ແປ້ງທີ່ໝັກແລ້ວມີຂະໜາດປະມານສອງເທົ່າ.ແບ່ງອອກເປັນ 6 ຊິ້ນ, ຟອກ, ຟອກ, ມ້ວນເປັນຮູບຮ່າງລຽບ, ແລະຜ່ອນຄາຍສໍາລັບ 15 ນາທີ.ດໍາເນີນການມ້ວນທໍາອິດແລະສືບຕໍ່ຜ່ອນຄາຍ 15 ນາທີ.
3. ຫຼັງຈາກມ້ວນທີສອງ, ເອົາສາມກຸ່ມເຂົ້າໄປໃນກ່ອງເຂົ້າຈີ່ 450g ສໍາລັບການຫມັກສຸດທ້າຍ.ອຸນຫະພູມແມ່ນ 36-37℃, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແມ່ນ 80%, ແລະການຫມັກແມ່ນເຕັມໄປ 8 ນາທີ.
4. ເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ preheated ຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ເຮັດໃຫ້ມັນຂຶ້ນແລະລົງ 180 ອົງສາ, ແລະວາງມັນຢູ່ໃນຊັ້ນກາງແລະຕ່ໍາປະມານ 45 ນາທີ.(ອຸນຫະພູມ​ແລະ​ເວລາ​ອົບ​ຄວນ​ຖືກ​ປັບ​ໃຫ້​ເໝາະ​ສົມ​ສຳ​ລັບ​ແມ່​ພິມ​ອົບ​ທີ່​ແຕກ​ຕ່າງ​ກັນ)
5. ກຸນແຈສໍາຄັນໃນການເຮັດ toast ທີ່ດີແມ່ນອຸນຫະພູມຂອງ dough ແລະຮູບເງົາຂອງຖົງມື, ສະນັ້ນຂອງແຫຼວຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕູ້ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້.

ຖ້າທ່ານມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບການເຮັດ dough ບໍ່ດີ.ເປັນຫຍັງບໍ່ຊື້ Stand Mixer ແລ້ວລອງເບິ່ງ!