اهو توهان جي هٿن سان دستانن جي فلم کي گوڏڻ ڏاڍو ڏکيو آهي!اهو بهتر آهي ته اسٽينڊ ميڪر استعمال ڪريو، پنهنجا هٿ آزاد ڪريو، ۽ آساني سان 15 منٽن ۾ دستانو فلم گونجي!
مواد
Hتيز گلوٽين اٽو 420 گرام
سڄي ڪڻڪ جو اٽو 80 گرام
کير 300 ml
انڊي جو مائع 50 گرام
اڇو کنڊ 40 گرام
لوڻ 6 گرام
خشڪ خمير 6 گرام
کير پائوڊر 20 گرام
مکڻ 40 گرام
فارمولا ٻه 450 گرام سڄي ڪڻڪ ٽوسٽ ٺاهي سگھي ٿو.
طريقو
- گوندھڻ واري بالٽ ۾ (لوڻ ۽ مکڻ) کانسواءِ باقي سڀ شيون شامل ڪريو، ان کي گھٽ رفتار سان 1 منٽ تائين بيٽ ڪريو جيستائين خشڪ پائوڊر نه ھجي، ان کي 2 منٽن لاءِ وچولي رفتار تي ڦيرايو، ان کي 5 منٽن لاءِ تيز رفتار تي ڦيرايو، ۽ ان کي ڦٽو ڪريو. ٿلهي فلم جي حالت ۾ ۽ لوڻ ۽ مکڻ شامل ڪريو.مکڻ ۽ اٽي کي 2 منٽن لاءِ گھٽ رفتار سان گڏ ڪريو، 2 منٽن لاءِ وچولي رفتار ڏانھن موڙ ڪريو، 3 منٽن لاءِ تيز رفتار ڏانھن موڙ ڪريو، ۽ پوءِ دستانن جي فلم کي ٻاھر ڪڍو!
- ڪٽيل اٽو ڪڍو ۽ ان کي 28 درجا ماحول ۾ پھرين خمير لاءِ، اٽڪل 60 منٽ.خمير ٿيل اٽو اٽڪل ٻه ڀيرا سائيز آهي.6 حصن ۾ ورهايو، پيٽ، نڪرڻ، هڪ نرم شڪل ۾ رول، ۽ 15 منٽن لاء آرام ڪريو.پهرين رولنگ کي انجام ڏيو ۽ 15 منٽن تائين آرام ڪرڻ جاري رکو.
- ٻئي "رول" کان پوء، ٽن گروپن کي 450 گرام ٽوسٽ باڪس ۾ آخري خمير ڪرڻ لاء.گرمي پد 36-37 آهي℃، نمي 80٪ آهي، ۽ خمير 8 منٽن تائين مڪمل آهي.
- ان کي مڪمل طور تي گرم ٿيل تندور ۾ وجھو، ان کي مٿي ۽ ھيٺ 180 درجا گرم ڪريو، ۽ ان کي وچين ۽ ھيٺين تہن ۾ تقريبا 45 منٽن تائين رکو.(بيڪنگ جي گرمي پد ۽ وقت کي مختلف ٽوسٽ مولڊز لاءِ صحيح طرح سان ترتيب ڏيڻ گهرجي)
- سٺي ٽوسٽ ٺاهڻ جي ڪنجي آٽي جي درجه حرارت ۽ دستانو فلم آهي، تنهنڪري مائع کي استعمال ڪرڻ کان اڳ ريفريجريٽ ڪيو وڃي.
جيڪڏھن توھان پريشان آھيو ته سٺو اٽو نه ٺاھيو.ڇو نه خريد ڪريو اسٽينڊ ميڪر ۽ ڪوشش ڪريو!
پوسٽ جو وقت: فيبروري-20-2023