మీ చేతులతో గ్లోవ్ ఫిల్మ్‌ను పిండి వేయడం చాలా కష్టం!స్టాండ్ మిక్సర్‌ని ఉపయోగించడం ఉత్తమం, మీ చేతులను విడిపించుకోండి మరియు 15 నిమిషాలలో గ్లోవ్ ఫిల్మ్‌ను సులభంగా పిండి వేయండి!
మెటీరియల్స్
High-గ్లూటెన్ పిండి 420గ్రా
మొత్తం గోధుమ పిండి 80 గ్రా
పాలు 300 మి.లీ
గుడ్డు ద్రవ 50 గ్రా
తెల్ల చక్కెర 40 గ్రా
ఉప్పు 6 గ్రా
డ్రై ఈస్ట్ 6 గ్రా
పాల పొడి 20 గ్రా
వెన్న 40 గ్రా
ఫార్ములా రెండు 450 గ్రా హోల్-వీట్ టోస్ట్‌ని తయారు చేయగలదు.
విధానము
- పిసికి కలుపు బకెట్‌లో (ఉప్పు మరియు వెన్న) మినహా అన్ని పదార్థాలను వేసి, పొడి పొడి లేని వరకు 1 నిమిషం తక్కువ వేగంతో కొట్టండి, దానిని 2 నిమిషాలు మీడియం స్పీడ్‌కి తిప్పండి, 5 నిమిషాలు హై స్పీడ్‌కి తిప్పండి మరియు కొట్టండి మందపాటి ఫిల్మ్ స్థితికి మరియు ఉప్పు మరియు వెన్న జోడించండి.2 నిమిషాలు తక్కువ వేగంతో వెన్న మరియు పిండిని కొట్టండి, 2 నిమిషాలు మీడియం వేగంతో తిరగండి, 3 నిమిషాలు అధిక వేగంతో తిరగండి, ఆపై గ్లోవ్ ఫిల్మ్‌ను బయటకు తీయండి!
- కొట్టిన పిండిని బయటకు తీసి, మొదటి కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం 28-డిగ్రీ వాతావరణంలో సుమారు 60 నిమిషాలు ఉంచండి.పులియబెట్టిన పిండి పరిమాణం రెండింతలు ఉంటుంది.6 భాగాలుగా విభజించి, పాట్, ఎగ్జాస్ట్, మృదువైన ఆకారంలోకి వెళ్లండి మరియు 15 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.మొదటి రోలింగ్‌ను నిర్వహించి, 15 నిమిషాల పాటు విశ్రాంతిని కొనసాగించండి.
- రెండవ "రోల్" తర్వాత, చివరి కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం మూడు సమూహాలను 450 గ్రా టోస్ట్ బాక్స్‌లో ఉంచండి.ఉష్ణోగ్రత 36-37℃, తేమ 80%, మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ 8 నిమిషాల వరకు పూర్తి అవుతుంది.
- పూర్తిగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి, దానిని 180 డిగ్రీలు పైకి క్రిందికి వేడి చేసి, మధ్య మరియు దిగువ పొరలలో సుమారు 45 నిమిషాలు ఉంచండి.(బేకింగ్ ఉష్ణోగ్రత మరియు సమయాన్ని వేర్వేరు టోస్ట్ అచ్చుల కోసం సరిగ్గా సర్దుబాటు చేయాలి)
- మంచి టోస్ట్ చేయడానికి కీ డౌ ఉష్ణోగ్రత మరియు గ్లోవ్ ఫిల్మ్, కాబట్టి ఉపయోగించే ముందు ద్రవాన్ని శీతలీకరించాలి.
మీరు మంచి పిండిని తయారు చేయలేదని మీరు చింతిస్తున్నట్లయితే.స్టాండ్ మిక్సర్‌ని ఎందుకు కొనుగోలు చేయకూడదు మరియు ప్రయత్నించండి!
పోస్ట్ సమయం: ఫిబ్రవరి-20-2023